梁文廣：政府應協助提高學校午餐質素

中小學生在學校內的午餐吃得好不好，是許多家長十分關心的問題，也與學生健康有密切的關係，需要政府、學校和家長加以關注。經民聯近期做了一項社會調查，成功訪問359名中小學生，發現學生們對學校提供的午餐的滿意度不高，有值得改善的空間。

根據調查的結果，有超過77%的受訪中小學生，每星期留校吃午餐達4天或以上，超過70%的午餐來源是透過學校飯堂或統一的飯盒供應商。但受訪學生對學校提供的午餐的菜式和營養的滿意度偏低，以1至10分評分，1分為最低分，10分為最高分，結果有56%的受訪學生對菜式的滿意度只有1-5分，對學校供應午餐的營養評分，同樣也有56%的受訪學生評分在1-5分。

另外，有32%的受訪學生認為午餐偏鹹或很鹹；52%的受訪學生認為午餐偏油膩或很油膩。分別有37%及57%人認為午餐的蔬菜及水果分量不足夠。

學生對學校提供的午餐滿意度偏低，反映學校的午餐有改善的空間。根據衞生署的資料，2016-2017學年度，全港小學生超重的比例為17.6%，中學生超重的比例為19.9%，這一數字顯示，學生超重的問題仍然是政府和社會需要關注的問題之一，而培養學生健康的飲食習慣尤為重要。超過七年的學生在學校午飯，學校提供的午餐的質素亦是影響學生健康的重要環節。需要政府當局、學校及家長共同關注。

對於校園內的午餐質量，衞生署雖然有「營養要求」的指引，但如果學校未能執行，這些指引可能只變成紙上談兵，未能起實際的作用。據了解，一些學校因為校務和教學工作繁重，加上學校缺乏營養師提供專業意見，對於午餐是否符合營養標準，其實並不能準確掌握。

因此，政府當局如果從學生健康的考慮出發，應該增撥資源，協助學校更有效地監察午餐質素。目前，政府當局已經在推動落實一校一社工的政策，在監察學生營養方面，亦也可考慮為學校提供營養師的專業服務，協助學校監察校園的午餐質素。

 

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