被「孤星蜱蟲」咬完即過敏 一生不能吃紅肉!

2018-07-06
 
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7月8日是「世界過敏疾病日」,雖然大多數過敏症都是天生,但近年在美國西南部由孤星蜱蟲(Lone Star Tick)引起的「紅肉過敏症」就未必,已在當地有超過3500個病例,踏入夏天更上升趨勢,令到當地餐廳好頭痕,愈來愈多人轉為素食者。

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美國昆蟲學家Jeffrey Tucker指出,孤星蜱蟲的唾液中含一種人體內沒有的糖分alpha-gal,日常我們吃的紅肉和牛奶中亦有alpha-gal,而透過食物攝入alpha-gal不會出現問題。

但若被蜱蟲咬而其唾液中的alpha-gal進入人體血液,就會引起體內產生抗體,從此對紅肉(牛肉、豬肉、羊肉等)及某類乳製品過敏,更甚過敏反應並非即時出現,而是數小時之後才會出現包括腸胃疼痛、心跳加速、低血壓、蕁麻疹、四肢腫脹,甚至導致呼吸困難等症狀,嚴重可能致命,而這種過敏暫無法醫治。

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由孤星蜱蟲引起的,隨着全球氣溫暖化,令原本甚少出現脾蟲的寒帶地區亦出現病例。蜱蟲常藏身草木葉片中,活躍期在4月至11月,感應到震動或氣味就會移動到動物身上吸血,如果家中寵物喜愛在叢林間活動,要提防牠們把蜱蟲帶回家。

(來源:AOL 、網上圖片)

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