盧珮珊：非一般蚵仔麵線

談及台灣的蚵仔麵線，香港朋友馬上聯想到的應該是西門町立食的阿宗麵線。不過對台灣人來說，麵線其實有更多、更好的選擇。大隻人妻這次要公開老公大人最愛的一家蚵仔麵線，還能三連發，一次把三款美食放進肚子裡。

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這家深受本地人歡迎的麵線位於新北市板橋區，誇張到門口因為常常停滿汽車和機車阻礙交通，要警察經常來巡視。油庫口蚵仔麵線對板橋人都是耳熟能詳的名字，1986年由路邊攤做起，到1993年搬至儲油槽附近的店面，之後才把店名為「油庫口」。

這裡最有名的是蚵仔麵線，因為每顆蚵仔都肥美無比，又不會腥，一碗NT$50卻有滿滿的蚵仔。如果像大隻人妻一樣有選擇困難症的朋友則可以選攝綜合口味NT$40，裡面有蚵仔和豬大腸，大腸口感爽脆，只是大腸沒滷過有點失色。大隻人妻超喜歡在萬華區的另一家麵線的大腸，滷得很入味又軟，有機會大家也可以試試。

至於麵線底，這裡的湯頭算醇，最重要是不會像漿糊般濃稠得有點噁心，還能看出麵線是一條條個體，不會糊成一團。

油庫口蚵仔麵線
新北市板橋區文化路一段188巷44號

在這裡吃麵線，有一件必做到事，就是要點一條香腸來配。門口就有香腸攤，阿姨們烤香腸烤不停，香氣飄香。每條香腸NT$25，帶有高粱酒與米酒的香氣，一咬下去還會噴汁，不過光吃香腸其實有點膩，最好是一邊配原顆蒜頭，咬一口蒜頭，然後再咬一口香腸，別有一番風味，吃進去很解膩，也頗清爽。麵線配香腸的組合真的是絕配，這是在西門町感受不了的體驗。

如果吃完麵線和香腸，胃部還有空間的話，可以去隔壁買一份營養三明治。最有名的營養三明治其實來自基隆廟口夜市，不過大隻人妻自己比較過，還是喜歡油庫口旁的這個小攤子。

營養三明治是長條形麵包，炸完從中間切開，放進蕃茄和滷蛋，再加上美乃滋(沙律醬)，有點邪惡的感覺，卻不會油膩，可能裡面有蕃茄，整體平衡得不錯，大家不妨一試。最棒是如果遇上夏天，配上一杯現打西瓜汁，完全透心涼，連心靈也大滿足。

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