【大灣區樂悠遊】大臉烤餅「攻佔」深圳 熱辣香脆食不停口
如果近期你有上深圳食買玩的計劃，在街頭看到年輕男女幾乎人手一個比臉大一圈的圓餅，千萬不要太驚訝。最近幾個月，來自湖北荊州的特色麵食「鍋盔」，突然以旋風之姿席捲深圳大街小巷，成為當仁不讓的「網紅小食」。鍋盔燒餅在西北地區是很普遍的小吃，最早要追朔到武則天時期，官兵以頭盔當炊具來烙餅，才有鍋盔之名說法。這種用大石爐烤制的香脆薄餅究竟有甚麽魅力？一齊到深圳這幾家鍋盔店找找答案吧。
阿甘鍋盔
首先在深圳帶起「鍋盔」熱的，就是「阿甘鍋盔」。阿甘鍋盔在全深圳有20多間分店，每間店門前都是人滿為患。阿甘以口味多著稱，梅菜乾、牛肉、豬肉、羊肉、紅豆沙，即叫即烤，咸甜口味均出品不俗。最多人點的是梅菜乾味，薄薄的餅中間夾着一層梅菜乾，香香辣辣超夠味。
人均：￥12
地址：深圳各區有多家分店
巷內鍋盔
巷內鍋盔大概是唯一可以和阿甘鍋盔比肩的連鎖餅店了，有十多家分店。香辣土豬肉鍋盔是大熱之選。鍋盔雖然只是薄薄一片，但內層的土豬肉一點都不少，香脆餅身配多汁內餡，口感好到爆。
用大鐵鍋翻炒的神龍架炕馬鈴薯也是必食推薦，可以選孜然、茄汁、原味、香辣、麻辣等口味，和鍋盔搭配是一絕。
人均：￥18
地址：深圳各區有多家分店
鍋盔演義
鍋盔演義的鍋盔更加瘦長厚身，因此內餡也更多一點，不過相比之下，香脆度就少小小。蔬菜三鮮鍋盔和薺菜豬肉鍋盔是主打，喜歡豐富餡料的人士一定不要錯過。
人均：￥11
地址：福華三路118號（皇庭廣場負一樓）
周鍋盔
周鍋盔和其他三家不同，相比荊州鍋盔用大石爐烤制，來自成都的周鍋盔用香油煎炸，炸完再入烤爐，色澤金黃，更像我們常見的傳統北方大餅。周鍋盔有黑椒牛肉和胡椒豬肉兩種，外皮酥脆，內餡香嫩多汁，吃上一口，胡麻味立即在口中散開，麻辣鮮香不過如此，正中炸物愛好者的紅心。
人均：￥9
地址：泰然四路泰然科技園203棟103號
