【大灣區樂悠遊】尋味澳門 特色美食大搜羅

2018-10-30
 
AAA

提到澳門,或許你首先會想到兩個出名牌子的蛋撻,但貴為「國際美食之都」,澳門各式各樣的精彩美食百花齊放,又怎會只有蛋撻這麼簡單?一些只有澳門本地人知道的街頭小店,才是真正令人流連忘返的飽餐聖地。趁港珠澳大橋剛剛通車,到澳門來一場尋味之旅吧!

78.png

花生雞扒波蘿包@文記咖啡麵食

文記咖啡麵食在「新馬路/大豐」巴士站附近,望到典當業展示館轉入去條內街就看得到。文記由幾十年前的路邊茶檔做到入鋪,成為街坊們心目中「價格平凡,食物非凡」的醫肚勝地。花生雞扒波蘿包雞扒肉汁充沛,調和咗花生醬與生俱嘅嗰種黏口感,波蘿包釋出甜味,與雞扒同花生醬嘅鹹香滋味交織,組合望落離奇,入口卻係異常登對。鯪魚餅炒通粉加太陽蛋是另一鎮店名產,鯪魚餅由新鮮魚肉手打而成,魚味同質感夠曬實在,炒通粉鑊氣滿載,粒粒都分明彈牙,蘸埋蛋汁一齊食更加銷魂。

地點:澳門新馬路庇山耶街宏發樓地舖

附近景點:議事亭前地 、郵政總局、玫瑰堂、福隆新街

微信截图_20181030160448.png

欖油焗烤馬介休魚@廣場餐廳

來澳門當然要吃葡國菜。位於柯邦迪前地(司打口)附近的廣場葡國餐廳,除了有經典葡國菜的蹤影,亦匯聚了多款美式和歐陸美食。餐點價格平易近人,美味令人稱心,由伴手禮店的福隆新街徙步過去不到十分鐘。店內最多人叫的當屬欖油焗烤馬介休魚,有葡萄牙國民美食之稱的馬介休,其實就是以鱈魚醃製而成的鹹魚,師傅先將馬介魚反覆浸泡,令鹹味釋出,以橄欖油烤焗過的馬介休肉質嫩滑,在魚肉的鹹香滋味間,流露了撲鼻的欖油香味。

地點:澳門司打口14-16號新新酒店 1 樓

附近景點:鴉片屋、福隆新街、十六浦索菲特酒店

35.png

澳洲燒和牛三文治@PADRE cafe é cucina

位於高樓街小斜坡上PADRE cafe é cucina店內氛圍悠然自在,令人有一種置身於異國咖啡廳的錯覺。總廚在新加坡五星酒店裡經過多年淬鍊,加入Padre Cafe後帶領店內的烹飪團隊為食客提供直逼酒店水準的餐點,尤其是澳洲燒和牛三文治 ,不可不試。密集放置於麵包上的澳洲和牛粉嫩多汁,底下的新鮮番茄片揮灑出微酸的清爽感,有相得益彰的效果。

地點:澳門下環高樓街39號利成大廈地舖

附近景點:崗頂前地、聖若瑟修院大樓及聖堂、聖老楞佐教堂、鄭家大屋、亞婆井前地

微信截图_20181030162732_副本.png

雲吞豬扒撈粗麵@美味園劉記美食

位於台山的美味園劉記,憑著絕不欺場而且價格平民的餐點,成為了該區最座無虛席的茶餐廳。尤其是一碗雲吞豬扒撈粗麵,真是妙不可言。由梅頭肉打造而成的豬排入口鬆軟彈牙,肉質細緻。雲吞餡是滿滿的半肥瘦豬肉和蝦,雲吞的半徑不算長,卻有整整五顆,胃小的食客可能只吃配料就飽了。

地點:澳門關閘/台山黑沙環台山新城市第二街新城市花園第7座

附近景點:蓮峯廟 、澳門林則徐紀念館、關閘拱門、各大酒店免費穿梭巴士停泊區

微信截图_20181030155325_副本.png

吉列豬扒包@肥珊茶餐廳

肥珊茶餐廳藏身在青洲一個隱蔽的角落,店面超小,但門口總是大排人龍,為的只是品嘗鎮店之寶「吉列豬扒包」。肥珊的豬扒包分量十足,一個成年男子食一個就十分飽肚。麵包鬆軟,豬扒脆身香口,無論選配咖喱、黑椒或是茄汁,都幾好味。

地點:青洲青洲上街青翠花園第6座地下115A-119號舖

附近景點:花地瑪堂區

微信截图_20181030160448_副本.png

黑森林蛋糕@Tousy

澳門悠閑的午後,好適合在法式咖啡店Tousy度過。從文化中心步行過來只需數分鐘,店內除了坐擁全澳最正宗的法國國民美食,環境亦滲透著陣陣的法式愜意風情,毋須驚動護照就有置身於巴黎的錯覺。馬卡龍、牛角包、各式法式蛋糕及薄餅等等,都是Tousy的擅長戲碼,選用的食材接近八成由法國進口,拋開成本問題的魔掌,為的是把最正宗的法式滋味呈現。Tousy的黑森林,有別於一般的黑森林,以奶凍取代海綿蛋糕,選用比利時藉的70%巧克力,入口濃厚香醇,當巧克力的韻味於口腔中大顯身手之時,櫻桃於毫無預兆的情況下加入戰團,讓果肉的甜潤平衡巧克力的苦澀。

地點:門新口岸(皇朝區)倫敦街190號金龍中心AD店

附近景點:澳門漁人碼頭 、澳門科學館 、澳門文化中心、觀音蓮花苑

延伸閱讀
  • 餐廳位於善導寺捷運旁的巷弄,外圍有木棧道,加上少許植物點綴。對比在香港的法國菜,真的蠻划算

    盧珮珊  2019-06-19