盧珮珊:$207港幣超值廚師發辦omakase

2019-01-16
盧珮珊
台灣人妻大隻食
 
AAA

大隻人妻在台灣吃過幾次廚師發辦omakase,大部分以日式料理為主,價錢差距蠻大,一般比較常見是約NT$1200-2000。不過最近大隻人妻吃到人生中最便宜划算的廚師發辦,只要NT$800,即約港幣$207,還不收加一服務費。

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小六食堂是大隻人妻的愛店,除了著名的季節限定海膽飯,大隻人妻超愛阿樹師傅的烤魚,我跟他說,本來不喜歡吃魚的我,就在他的店裡魚吃最多。雖然多次光顧,患有選擇困難症的大隻人妻卻沒有吃過這裡的無菜單料理,這天四人的晚餐交予阿樹師傅發辦。

冷盤前菜是磯煮鳳螺和碧玉筍,同行表哥說鳳螺沾芥末尤其好吃,碧玉筍搭配鮭魚(三文魚)鬆則清爽不膩。

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鳳螺

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碧玉筍

吃日本料理,當然少不了生魚片,款式多元化,鮪魚(吞拿魚)、鮭魚、帶子等通通都有,也秉承了小六用料新鮮的原則。不吃生食的話,有烤小卷(魷魚)代替,大隻人妻是小卷狂熱,愛死了這隻烤得充滿焦香味的帶卵小卷。

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生魚片

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小卷

接著是鹽烤黑鮸魚,肉質很嫩,最厲害是外面焦香,裡面濕潤,算不錯吃。作為一個有時候怕魚有魚味的麻煩人,大隻人妻覺得這條魚帶點輕微味道有些不習慣,反而以前單點師傅烤過的金時鯛和石狗公超級棒。

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黑鮸魚

下一道魚肝茶碗蒸很厲害,蛋嫩湯頭甜,很好吃,不過老公大人吃不慣魚肝濃濃的味道,但表嫂卻覺得不錯。桌上緊接出現了一盤大隻人妻沒看過的貝類,叫玉米貝,打開像我一樣修長又肥美(有點矛盾吧?),肥肥的位置口感有點像蠔,充滿大海的味道。

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玉米貝

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玉米貝

吃到中段,來了一鍋霜降豬肉陶板燒,湯頭甜甜的,有點像壽喜燒,配菇類絕對無敵! 豬肉的口感比較像豬頸肉,整體好吃。再來了一盤明太子烤節瓜,味道平衡得很好,完全是大隻人妻的菜。

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陶板燒

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陶板燒

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節瓜

終於到了後段,輪到炸物拼盤上場,炸鮭魚、炸海鱺和炸甜蝦,每口都是滿滿的肉,裡面完全不柴,仍然濕潤,配上師傅自家調製的塔塔醬,真的不錯。

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炸物

阿樹師傅可能擔心我們不夠飽,還送上烤飯團,超得表哥歡心。裡面有鮭魚鬆和芝麻,用海苔裹著,很香很好吃。肚子滿滿後,還有味噌湯和茶凍作結,大滿足!

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飯團

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茶凍

小六的無菜單料理與其他店家不一樣,並非走精緻高檔路線,卻把當日最新鮮的漁獲和食材帶給食客。老公大人覺得整體比他在外面吃過每位NT$2000更好吃,大隻人妻認為每位NT$800能讓大家吃得這麼開心,真的很值得,CP值超高。

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小六食堂
台北市中山區松江路259巷8號

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