盧珮珊：$207港幣超值廚師發辦omakase

大隻人妻在台灣吃過幾次廚師發辦omakase，大部分以日式料理為主，價錢差距蠻大，一般比較常見是約NT$1200-2000。不過最近大隻人妻吃到人生中最便宜划算的廚師發辦，只要NT$800，即約港幣$207，還不收加一服務費。

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小六食堂是大隻人妻的愛店，除了著名的季節限定海膽飯，大隻人妻超愛阿樹師傅的烤魚，我跟他說，本來不喜歡吃魚的我，就在他的店裡魚吃最多。雖然多次光顧，患有選擇困難症的大隻人妻卻沒有吃過這裡的無菜單料理，這天四人的晚餐交予阿樹師傅發辦。

冷盤前菜是磯煮鳳螺和碧玉筍，同行表哥說鳳螺沾芥末尤其好吃，碧玉筍搭配鮭魚(三文魚)鬆則清爽不膩。


鳳螺


碧玉筍

吃日本料理，當然少不了生魚片，款式多元化，鮪魚(吞拿魚)、鮭魚、帶子等通通都有，也秉承了小六用料新鮮的原則。不吃生食的話，有烤小卷(魷魚)代替，大隻人妻是小卷狂熱，愛死了這隻烤得充滿焦香味的帶卵小卷。


生魚片


小卷

接著是鹽烤黑鮸魚，肉質很嫩，最厲害是外面焦香，裡面濕潤，算不錯吃。作為一個有時候怕魚有魚味的麻煩人，大隻人妻覺得這條魚帶點輕微味道有些不習慣，反而以前單點師傅烤過的金時鯛和石狗公超級棒。


黑鮸魚

下一道魚肝茶碗蒸很厲害，蛋嫩湯頭甜，很好吃，不過老公大人吃不慣魚肝濃濃的味道，但表嫂卻覺得不錯。桌上緊接出現了一盤大隻人妻沒看過的貝類，叫玉米貝，打開像我一樣修長又肥美(有點矛盾吧?)，肥肥的位置口感有點像蠔，充滿大海的味道。


玉米貝


玉米貝

吃到中段，來了一鍋霜降豬肉陶板燒，湯頭甜甜的，有點像壽喜燒，配菇類絕對無敵! 豬肉的口感比較像豬頸肉，整體好吃。再來了一盤明太子烤節瓜，味道平衡得很好，完全是大隻人妻的菜。


陶板燒


陶板燒


節瓜

終於到了後段，輪到炸物拼盤上場，炸鮭魚、炸海鱺和炸甜蝦，每口都是滿滿的肉，裡面完全不柴，仍然濕潤，配上師傅自家調製的塔塔醬，真的不錯。


炸物

阿樹師傅可能擔心我們不夠飽，還送上烤飯團，超得表哥歡心。裡面有鮭魚鬆和芝麻，用海苔裹著，很香很好吃。肚子滿滿後，還有味噌湯和茶凍作結，大滿足!


飯團


湯


茶凍

小六的無菜單料理與其他店家不一樣，並非走精緻高檔路線，卻把當日最新鮮的漁獲和食材帶給食客。老公大人覺得整體比他在外面吃過每位NT$2000更好吃，大隻人妻認為每位NT$800能讓大家吃得這麼開心，真的很值得，CP值超高。

小六食堂
台北市中山區松江路259巷8號

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