黑朱古力不止減壓 了解它對身體的4大益處

2019-05-17
醫·思維
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眾所周知,甜膩的朱古力會因攝取過多糖分而導致肥胖,所以黑朱古力之所以令人著迷,除了獨特甜中帶微苦的口感,也對身體有不少好處。例如:令人心情好、對女性經期來時減少疼痛等等,其實除了以上兩點,黑朱古力的優點還有更多。而下文將會為大家細數黑朱古力的各種益處。

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一、改善心血管疾病 營養家表示朱古力,尤其是黑朱古力中天然抗氧化劑多酚的含量較高,其具有與阿士匹靈相似的抗炎作用,在一定濃度下可以降低血小板的活化,轉移自由基在血管壁上的沉積,對心血管發揮保護作用,在一定程度上降低心血管疾病的發生率。

一則包含5個觀察型研究,參與者多達10.6萬人的文獻統合分析就指出,相較未攝取者,適量食用朱古力有助降低16%的心臟衰竭(HF, heart failure)風險。但要注意的是,高於平均的攝取量(一周大於7份)反而會提升風險,這與熱量過高所帶來的肥胖有關。背後機制可能與黑朱古力之中豐富的類黃酮物質所具有的血壓改善、血脂調節、抗發炎、促進血管內皮細胞功能有關。

歐洲食品安全局則建議如果要達到這些效果,各位可攝取自2.5克的高品質可可粉或10克高純度的黑朱古力。

二、改善高血壓 同時,黑朱古力中含有類黃酮物質。這種物質能防止膽固醇在血管內積累,防止血小板凝塊,有利於血管暢通;能保持血管彈性,防止血管變硬;並能降低血壓,減少潛在的、破壞性的血栓形成,其抗血栓的效果甚至比紅酒、茶以及漿果類水果還要好。

根據荷蘭的一則流行病學觀察發現,日常飲食中若能自可可或黑朱古力中攝取到較多的黃酮類植化素,則能減少高血壓的發生率。其它大型觀察也發現,攝取可可或黑朱古力的降壓效果或許不輸給常用處方藥(如beta-blockers),能降低 (4.7 mm Hg的收縮壓) 及(2.8 mm Hg的舒張壓) ,而背後的降壓機制可能與黃烷醇能刺激內皮細胞生成一氧化氮,達到血管放鬆有關。

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三、緊緻皮膚 黑朱古力的主要原材料「可可」含有黃酮類(Flavonoids)和前花青素兩種抗氧化物質,有保護細胞的作用,促進血液循環,是人體的抗氧化劑。目前發現,可可具有抵禦陽光損害及減緩皺紋發生的效果,當中一則針對中高齡女性(皮膚有明顯的光老化及皺紋)的研究發現,參與者連續24週,每日服用4克可可飲品(提供 320mg 可可黃烷醇),發現皮膚彈性增加9%(皺紋並無明顯增加),反而沒有飲用的組別則增加8%魚尾紋。

另外一則研究也顯示,可可飲品能提升皮膚對抗陽光時的耐受性,增加兩倍的Minimal Erythema Dose (MED),即是衡量需要多少的UVB照射,才能使皮膚起紅斑的指數,證明可可令皮膚較不易受 UV紫外線的損害。

四、增強記憶 朱古力含有黃烷醇,進食數小時後,此物質可激活腦部功能。另外研究人員亦指出,有系統性長期攝取可可黃烷醇,或可保護認知功能防止衰退。在研究中發現,不論是短期或長期服用黑朱古力或可可製品,具有增加心智能力、處理事務能力、工作記憶、視覺資訊辨識能力的效果,同時還能減少與老化相關的心智退化。而可可提升大腦功能的背後機制,初步認為是服用後能提升大腦血流有關。

小心食用黑朱古力 儘管黑朱古力具有上述好處,但朱古力畢竟屬於高熱量、高脂肪、高糖分的特殊糖類製品,並且含有咖啡因,多吃不利人體健康且容易上癮。無論是成人還是兒童和青少年都不宜把黑朱古力當成零食,而應把它當成膳食營養的有益補充,嚴格控制攝入量,才能對身體健康起到正面作用。專家建議成年人每天食用不超過100克 ,兒童和青少年可在每天的兩餐之間或大量運動之後吃一次黑朱古力,每次5-25克 。

這些人不宜食用巧克力:8歲以下兒童、易出現胃灼熱的人、易頭痛的人、便秘者和糖尿病患者、膽結石患者、罹患嚴重心血管疾病者都應不吃或少吃巧克力。

 

Source: Nutrients. EFSA Arch Intern Med. J Nutr. Appetite.

Text by Medical Inspire

 

文章只屬作者觀點,不代表本網立場。

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