盧珮珊 :台北南門市場的最後時光

2019-07-03
盧珮珊
台灣人妻大隻食
 
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香港朋友來台北,如果經過中正紀念堂捷運站,聯想到的第一家美食可能是金峰魯肉飯。不過,對台灣人來說,最貼近生活的可能是外省美食集中地— 南門市場。

南門市場是台北其中一個歷史最悠久的公有傳統市場,成立逾百年,經歷了數次擴充和改建,但由於結構問題和配合捷運工程,台北市政府決定再次將市場改建,暫定今年8月開始讓攤販陸續搬至鄰近的中繼臨時市場,預期舊南門市場會在11月完成拆遷,意味這個充滿外省風味的地方要暫時跟大家說再見。

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大隻人妻為何一直強調外省風味?只要一踏進市場,大家便能發現所賣的東西有別於傳統台灣市場,反而有點像香港的室內街市,中間又帶點上海、湖南風味。在台灣生活經常會吃到台灣香腸,但賣臘腸的地方卻不多,這裡的店家竟然有各式各樣的臘腸,除了大隻人妻在香港從小吃到大的廣式臘腸、肝腸(膶腸),更有江浙香腸、湖南辣腸等,令人大開眼界,老闆說每條臘腸均是台灣製造。

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市場內也有不少著名的店家,例如合興糕糰店的上海小鬆糕,是蔣宋美齡生前最愛的小吃之一。老公大人說這種小鬆糕小時候常常看到,大隻人妻當然要嘗試一下,買了芝麻和豆沙口味,不瞞大家,真的吃不習慣。小鬆糕的外層比光酥餅還乾,咬下去會像粉一樣掉下來,吃到內餡才會濕潤些,但確實不甜,感覺是長輩會喜歡的傳統小點。

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名人光顧的店家還有上海火腿,據說林青霞也會來買臘肉。有傳馬英九最喜歡億長御坊的鯽魚,連郭台銘都是這家「天下第一攤」的捧場客。逢年過節,不少貴婦更特別來這裡買熟食回家添菜呢!

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在南門市場,除了賣南北貨的一樓,還有在二樓的熟食中心,同樣能品嚐各種外省菜,當中以合歡刀削麵的人潮最誇張,大家都為大滷麵和牛肉麵慕名而至。廚師眼前一大鍋滷菜,牛肉加得亳不手軟,也有人特意來吃外面較少的酸白菜煮牛肉麵,可惜大隻人妻不吃牛,無法跟大家分享。

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來台北旅遊的朋友,不妨把握這裡最後的時光,花少許時間來南門市場走走,地方不大,卻能感受台灣的外省文化。

南門市場
台北市羅斯福路一段8號
 

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