The Travel Lovers:覓食美國 新派料理首都波特蘭

2019-07-12
 
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美國波特蘭的街頭

到美國覓食,通常大家最先想起大城市如三藩市、洛杉磯、紐約等等。沒錯,大城市比較多選擇,不過相對價錢會比較昂貴。如果要我們推介一個既多美食又經濟實惠的地方,位於西部俄勒岡州的城市—波特蘭(Portland)—絕對是不二之選!

波特蘭距離西雅圖約三小時車程。這個新興城市吸引了很多年輕人從西雅圖搬過去居住,令這個城市充滿活力。這群年輕人有不錯的消費能力,對生活品質有一定要求,特別是在外食方面。故此,近年有不少廚師選擇在這裡創業,自創不同新菜式,烹調新派料理。除了固定的餐廳外,還有很多期間限定試業店,可謂百花齊放,仍令波特蘭的餐廳與人口比例於全國中名列前矛。

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俯瞰波特蘭的城市景色

基本上,隨便在波特蘭挑一間餐廳,也絕對有一定水準。不過,旅行時間所限,希望能夠精益求精,以免白白浪費限額,所以我們建議大家用手機程式「Yelp」,搜尋波特蘭的心水餐廳。這個程式跟香港的「OpenRice」用途差不多,是美國人愛用來評價和搜尋餐廳的一個程式。我們搜尋了一下,找了當時全波特蘭排名第一的新派美式餐廳試試看。

這間餐廳叫「Tasty N Alder」,是一間新派扒房。主廚跟我們一樣熱愛旅遊,希望把世界各地的味道融入菜式之中。

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餐廳環境

這裡的早午餐是最馳名的。我們先點了一個Radicchio,是一個以意大利紅菊苣配以六分鐘慢煮蛋的沙律。紫紅色的意大利紅菊苣非常新鮮,清爽而不苦澀;慢煮蛋沒有煮至全熟,特別滑溜;沙律還配有脂肪比例較高的煙肉粒,配合紅菊苣一起吃,顯得不油膩,是洽到好處的配搭。

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Radicchio—意大利紅菊苣配以六分鐘慢煮蛋的沙律

另外,既然來到扒房,又怎少得牛扒呢?主菜方面,我們點了一個Tasty Steak & Cheddar Eggs。扒的份量不多,不過質素卻是上乘。與混合了車打芝士的炒蛋放在小鐵鍋上,牛扒差不多煮至全熟,但仍然保持鮮嫩多汁,牛味甚濃。鐵鍋上還有一塊薄的粟米焗批,味道甜而不膩,比普通的焗薯菜有誠意得多。這兩道菜加起來也不過是32美元,相同價錢在一線大城市裡,大概只能吃到比快餐好一點的質素。

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Tasty Steak & Cheddar Eggs

波特蘭是一個豐儉由人的可愛城市。餐廳以外,市中心內還有超過500輛美食車,分佈在各個地方,跟便利店一樣,總有一輛在附近!我們在Southwest Alder Street 與Southwest 10th Avenue 交界,看到整條街上都是美食車,而且菜式非常國際化。除了必有的美國菜外,還有賣韓國菜的、台灣菜的、中國菜的、泰國菜的...... 思鄉的時候正好可以買點小吃來一解情愁。從美食車飄來的陣陣香氣,令人垂涎三尺!剛剛吃過午飯,還想要繼續吃!在這裡旅遊還好,要是長居於此,恐怕很快就變成胖子了!

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波特蘭的美食車

我們在波特蘭旅行的日子,沒有試過有一刻肚餓的感覺。反而最讓我們苦惱的是該如何增加消化速度,令我們可以在短時間回復戰鬥力,繼續大吃特吃!如果大家有機會前往美國西部旅行,而你又是位吃貨的話,千萬不要錯過波特蘭這個美食之都啊!

 

作者簡介:

Manix和Garry—The Travel Lovers (https://www.facebook.com/thetravelovers/)

一對旅行成癮的情侶。一個好動,一個好靜;一個膽大,一個膽小;一個狂野,一個斯文。個性不同,卻天生一對。決定手牽手環遊世界,蒐集屬於兩個人的甜蜜回憶。

 

文章只屬作者觀點,不代表本網立場。

 

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