The Travel Lovers：覓食美國　新派料理首都波特蘭

 

美國波特蘭的街頭

到美國覓食，通常大家最先想起大城市如三藩市、洛杉磯、紐約等等。沒錯，大城市比較多選擇，不過相對價錢會比較昂貴。如果要我們推介一個既多美食又經濟實惠的地方，位於西部俄勒岡州的城市—波特蘭（Portland）—絕對是不二之選！

波特蘭距離西雅圖約三小時車程。這個新興城市吸引了很多年輕人從西雅圖搬過去居住，令這個城市充滿活力。這群年輕人有不錯的消費能力，對生活品質有一定要求，特別是在外食方面。故此，近年有不少廚師選擇在這裡創業，自創不同新菜式，烹調新派料理。除了固定的餐廳外，還有很多期間限定試業店，可謂百花齊放，仍令波特蘭的餐廳與人口比例於全國中名列前矛。

俯瞰波特蘭的城市景色

基本上，隨便在波特蘭挑一間餐廳，也絕對有一定水準。不過，旅行時間所限，希望能夠精益求精，以免白白浪費限額，所以我們建議大家用手機程式「Yelp」，搜尋波特蘭的心水餐廳。這個程式跟香港的「OpenRice」用途差不多，是美國人愛用來評價和搜尋餐廳的一個程式。我們搜尋了一下，找了當時全波特蘭排名第一的新派美式餐廳試試看。

這間餐廳叫「Tasty N Alder」，是一間新派扒房。主廚跟我們一樣熱愛旅遊，希望把世界各地的味道融入菜式之中。

餐廳環境

這裡的早午餐是最馳名的。我們先點了一個Radicchio，是一個以意大利紅菊苣配以六分鐘慢煮蛋的沙律。紫紅色的意大利紅菊苣非常新鮮，清爽而不苦澀；慢煮蛋沒有煮至全熟，特別滑溜；沙律還配有脂肪比例較高的煙肉粒，配合紅菊苣一起吃，顯得不油膩，是洽到好處的配搭。

Radicchio—意大利紅菊苣配以六分鐘慢煮蛋的沙律

另外，既然來到扒房，又怎少得牛扒呢？主菜方面，我們點了一個Tasty Steak & Cheddar Eggs。扒的份量不多，不過質素卻是上乘。與混合了車打芝士的炒蛋放在小鐵鍋上，牛扒差不多煮至全熟，但仍然保持鮮嫩多汁，牛味甚濃。鐵鍋上還有一塊薄的粟米焗批，味道甜而不膩，比普通的焗薯菜有誠意得多。這兩道菜加起來也不過是32美元，相同價錢在一線大城市裡，大概只能吃到比快餐好一點的質素。

Tasty Steak & Cheddar Eggs

波特蘭是一個豐儉由人的可愛城市。餐廳以外，市中心內還有超過500輛美食車，分佈在各個地方，跟便利店一樣，總有一輛在附近！我們在Southwest Alder Street 與Southwest 10th Avenue 交界，看到整條街上都是美食車，而且菜式非常國際化。除了必有的美國菜外，還有賣韓國菜的、台灣菜的、中國菜的、泰國菜的...... 思鄉的時候正好可以買點小吃來一解情愁。從美食車飄來的陣陣香氣，令人垂涎三尺！剛剛吃過午飯，還想要繼續吃！在這裡旅遊還好，要是長居於此，恐怕很快就變成胖子了！

波特蘭的美食車

我們在波特蘭旅行的日子，沒有試過有一刻肚餓的感覺。反而最讓我們苦惱的是該如何增加消化速度，令我們可以在短時間回復戰鬥力，繼續大吃特吃！如果大家有機會前往美國西部旅行，而你又是位吃貨的話，千萬不要錯過波特蘭這個美食之都啊！

 

作者簡介：

Manix和Garry—The Travel Lovers (https://www.facebook.com/thetravelovers/)

一對旅行成癮的情侶。一個好動，一個好靜；一個膽大，一個膽小；一個狂野，一個斯文。個性不同，卻天生一對。決定手牽手環遊世界，蒐集屬於兩個人的甜蜜回憶。

 

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