《大灣區投資》90後港青深耕魚菜共生 望香港人食到自家菜

2019-08-16
 
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都市人愈來愈注重綠色生活,三名對環保農業有興趣的90後青年,畢業後由香港轉戰大灣區,全情投入「魚菜共生」的研發工作。

有份參與「魚菜共生」研發的Victor指出,《粵港澳大灣區發展規劃綱要》提到要建立綠色發展理念,推動形成綠色低碳的生產及生活方式,為他們帶來機遇,於是把香港資金帶到中國內地發展,善用大灣區的土地資源,把魚農業現代化。

到江門研發「魚菜共生」 獲注資逾千萬港元

在大學就讀期間,Victor、Mandy及Fung已對「魚菜共生」感興趣,他們多次在大學宿舍的天台種植,由於受到環境和設施局限,只能種到「營養不良」的蔬菜,總是又尖、又黃、又細。三年前在大學畢業後,他們致電向中國內地不同省的市農業部門查詢,最後得知江門市的農業園區,除了提供充裕的種植地方外,亦會為創業團隊提供智能溫室。

三人於是決定由香港轉到江門研發「魚菜共生」系統,在2,000平方呎的溫室內設置魚池,將含有魚排泄物的池水經過細菌分解,為蔬菜提供營養,當蔬菜吸收營養後,水又會回流到魚池,形成循環過程,期間不會產生污染,亦毋須使用化肥及殺蟲劑。不過,即使以溫室種植,亦不代表立即取得成功。

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Victor指,在江門研發的首半年期間,種出來的小白菜都不夠綠,要周邊村民教路:「一開始種當地人擅長種植的小白菜,但莖帶有紅色,葉亦不夠綠,於是拿着菜去請教村內的阿姨,她們就會告訴我們缺少什麼物質,以及告訴我們在不同天氣下應如何控制。」

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Victor、Mandy及Fung大學畢業後到江門研發「魚菜共生」系統,邊種邊學

向村民取經

除了村民傳授經驗外,園區亦有技術員向他們介紹農業歷史和蔬菜種植技術,令整個研發更順暢。Victor指江門市有不少支持創業創新的政策,包括舉辦創業創新比賽,以鼓勵青年創業,而政策制度具有彈性亦有助他們起步。

「創業期間往往遇到很多奇怪的困難,例如我們原本打算在農業園區逗留三個月做研發,但最後因為未能取得成功,種不到菜,幸好當地政府願意給予我們更多時間去研究。這些措施不會局限創業人士研發多久要有成果,或達不到目標就要遷出園區,而是給予他們充分彈性。」

在村民及園區幫助下,他們種植的菜終於有「菜」味,更成功吸引港商投資超過1,000萬港元,購買更多生產設備進行研發。

今年他們會搬到兩萬平方呎的溫室,生產更多有機蔬菜,希望明年可以向全國包括香港供應有機蔬菜。

Victor認為,香港與內地各有優勢,可互補長短。他打了一個比喻:「同班同學互相比較其實並無意義,為何不學習對方優點,一起做得更好?我認為這是合作的意義,幾個鄰近城市之間比較並無意義,反而貢獻自己有優勢的地方,能夠協助對方發展。」


 

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