腹瀉貧血或患腹腔病 你需要「無麩質」飲食嗎?

2019-08-21
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在超市愈來愈常見一些標示著「無麩質」(gluten-free)的食品。腹腔病(celiac disease),又稱為乳糜瀉或麥麩/麵筋不耐症,這是一種常見的疾病。美國有近200萬人患有這種疾病,大多數人不知道自己患有這種疾病。腹腔病確實沒有典型的症狀,但腹瀉、無意識的體重減輕、缺鐵性貧血和骨質疏鬆症也可能是病徵。

即使沒有任何症狀,如果家庭成員患有該疾病,人們也會因為存在導致該疾病的基因突變,而面臨患病風險,需經醫生診斷。可幸的是它是可以治療的。

患有腹腔病的人,也稱為乳糜瀉口瘡(celiac sprue )或麩質敏感性腸病(gluten-sensitive enteropathy),由於麩質會破壞小腸的表面,因此無法正確吸收營養。

我們的飲食中很多食物含有麩質,是一種蛋白質,存在於小麥、黑麥、大麥、燕麥。

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怎麼知道是否患上腹腔病?

由於腹腔病可能不會立即顯現,所以需要與醫生討論症狀。腹腔病患者的情況各不相同,但可能包括:

1. 貧血、疲勞和呼吸急促

2. 消化問題,可能包括腹脹、疼痛、氣脹、腹瀉、大便蒼白和體重減輕

3. 鈣質減少導致骨密度低

4. 臀部、肘部和膝蓋嚴重皮疹

5. 不孕和經期失調

6. 抑鬱

腹腔病要經過血液檢查( blood test)診斷出來,然後,一個非常安全的程序稱為小腸活檢(a small bowel biopsy)會用作確認診斷。總之,血液檢查和活組織檢查(biopsy)在絕大多數情況下用來診斷腹腔病。

治療腹腔病

當然,腹腔病的治療方法是無麩質飲食,一種高度限制的飲食,不含麵包和麵食。患有腹腔病的患者需要與營養師了解安全的飲食方法。嚴格的無麩質飲食應該可以逆轉小腸中所見的變化。

 

Source: clevelandclinic
文章只屬作者觀點,不代表本網立場。

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