盧珮珊 :台北平靚正任食火鍋

2019-11-29
盧珮珊
台灣人妻大隻食
 
AAA

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最近天氣轉涼,身邊一大堆朋友想打邊爐,問大隻人妻有甚麼推薦?當然除了旅遊書介紹的星級火鍋店,台灣本地人也有不少口袋名單,經濟實惠,品質也不俗。

大隻人妻帶不同香港朋友到新北市這家吃到飽火鍋店,每位台幣$625,即是連加一後不用港幣$190,有多款牛肉,甚至海鮮,價廉物美。以吃到飽火鍋的質素來說,這裡的麻辣湯底頗得老公大人歡心,一來是味道夠又有香氣,卻不會死鹹,吃到後面也相對不油膩,二來辣度可以自行加秘製辣醬調整。大隻人妻習慣點鴛鴦鍋,一邊麻辣,一邊酸菜鍋,酸菜也能無限續加。

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至於肉類,老公大人推薦安格斯極黑牛、頂級無骨牛和胭脂牛,油脂分布均勻、不油膩、肉質比較有彈性和口感。不吃牛的大隻人妻喜歡上等培根豬,加進酸菜鍋馬上變身酸菜白肉鍋。這裡的食材,比較有亮點的是海鮮,大隻人妻必點東北小卷,即是原隻鮮魷,一咬更會爆汁,充滿海水味;白蝦和蛤蠣也值得推薦,前者甜,後者鮮,狂吃海鮮應該能歸本。

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大隻人妻認為其他配料的品質也算不錯,例如蝦仁滑真的看得見鮮蝦,真材實料,牛肚和肥腸等私房滷味放進麻辣湯煮久一點的話,又軟又入味,還有土雞蛋餃都比一般店家有水準。來到台灣,當然也要嘗試台灣人常吃的蔬菜,例如水蓮、整棵連皮的玉米筍、絲瓜,都是香港打邊爐較少提供的食材。台灣人一向很著重飲料,這裡有各式各樣的汽水、果醋、茶飲,更提供被視為成本較高的生啤,老公大人對此讚口不絕。

大隻人妻反而更欣賞雪糕種類, Haagen-Dazs和Cold Stone兩款高檔品牌任君選擇,也令大隻人妻發現原來鐵觀音口味的雪糕味道不俗。另外還有朱古力卷、戚風蛋糕等基本甜點。以吃到飽火鍋來說,這家目前是大隻人妻和老公大人的首選,無論食材、湯底和配套都算水準之上,雖然位處新北市,但距離捷運站不遠,香港朋友不妨一試。

文岩文 岩燒蜀辣鴛鴦鍋
板橋店:新北市板橋區中山路一段50巷6號二樓
蘆洲店:新北市蘆洲區中原路3號二樓
新莊店:新北市新莊區中華路一段168號

 

 

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