食得有營　消委會指紅腸燒肉屬高納食物

不少香港人都喜歡食燒味飯或鹵味飯，不過食得太多隨時有健康風險。消委會聯同食物安全中心測試市面上100款燒味或滷味食物，，發現33款樣本屬「高鈉」食物，當中包括全部10款紅腸樣本，而進食一整盒燒肉飯，鈉含量便超出每日攝取量近2成 。

100個樣本涵蓋10類常見的燒味和鹵味，包括叉燒、乳豬、燒肉、燒鵝、燒鴨、豉油雞、鹵水鵝、鹵水鵝腸、鹵水鵝腎及紅腸。測試發現，當中全部紅腸樣本均屬高鈉，每100克(即大約7至8塊)含1000毫克；
而鈉含量最高為一款燒肉，進食一個含約170克燒肉的飯盒，鈉含量已達2400毫克，比一般成年人每日的鈉攝取量限制超出近兩成。

消委會又測試模擬進食叉燒及鹵水鵝前，分別淋上叉燒汁及鹵水汁，結果顯示叉燒的鈉含量會因此增加1成半，鹵水鵝的鈉含量更大增近4成。測試亦發現，5類燒味或滷味食物屬「高脂」食物 ，其中以燒鵝及乳豬的平均總脂肪含量最高，進食一整盒的燒鵝飯，總脂肪含量已達到每日攝取量近8成 。

消委會提醒市民，攝入過量的鈉有機會增加患上高血壓的風險，甚至可引致心臟病、中風和腎衰竭等慢性疾病，促請業界改良製作過程及轉變配料，例如將醬汁分開端上，讓消費者有較健康的選擇。