消委會:高鈣牛奶鈣含量相差近一倍

2021-07-14
 
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消委會測試40款牛奶和牛奶飲品,衞生情況令人滿意,但「高鈣」產品的鈣含量,最多和最少可相差近一倍。

在牛奶營養成分的測試中,消委會發現,40款牛奶和牛奶產品,有38款的蛋白質符合「蛋白質來源」食物,飲用235毫升可攝取約8克蛋白質,分別佔男性和女性成人每日蛋白質參考攝入量的12.3%和14.5%,消委會建議特別追求健康或素食人士,不應純依賴飲牛奶作為攝取蛋白質的單一食品。

鈣質方面,有13個樣本每100毫升含不少於120毫克鈣,符合「高鈣」食物水平,但樣本間的鈣含量介乎每100毫升含121毫至239毫克,含量相產近一倍。其飲27個樣本,每100毫升含不少於60毫克,屬「鈣的來源」食物。

根據中國營養學會建議,若飲用一份鈣含量最高的牛奶樣本,相當於攝入約538毫克鈣,佔每日成人推薦攝入量的67%。若飲用鈣含量最低的樣本,便相當於攝入約235毫克鈣,佔每日推薦攝入量的29%,兩者的鈣攝取量相差近1.3倍。

至於奶脂方面,全部樣本符合相關奶脂含量要求。

消委會又發現一款樣本包裝上稱「含蛋白質」,但化驗顯示每100毫升只有2.1克蛋白質,未達每100毫升有3克蛋白質的「蛋白質來源」食物要求。另有一款樣本未達標示「高鈣」的要求。

消委會建議消費者在選購牛奶和牛奶飲品時,要查看包裝是否完整及有否滲漏,了解產品描述、成分及營養標籤及留意食用期限有否過期。

 

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