消委會：7成米製麵食鈉含量與標示不符 8成有重金屬

米製麵食不經油炸，常被視為輕健康的主食。消委會檢驗30款預先包裝米製麵食樣本，其中7款的營養標籤因包含調味配料未能直接比較，餘下23款樣本，有7成的營養含量與營養標籤所列內容不符。當中7款樣本的鈉含量與標示差距，超出食安中心規管的上限，更有逾8成樣本被驗出鎘、鉻和俗稱「砒霜」的致癌物無機砷。

 

消委會調查的30款預先包裝米製麵食樣本，包括乾米粉、乾河粉、乾米線、保鮮米線、乾金邊粉和韓式麵食，當中27款為乾麵食樣本，餘下3款為保鮮米線樣本。。

 

 

消委會指，有7款樣本因包裝上的營養標籤，包含調味粉等配料而未能直接比較，因此只比對餘下23款樣本的營養素。測試發現，約7成樣本檢出的營養素含量與所列內容不符，不符相關指引要求，當中更有7款樣本檢出的鈉含量高於標示值的120％，乾金邊粉Bich Chi的「 Tapioca rice sticks」的鈉含量更與與標示值相差逾41倍。消委會認為，消費者可能因而在不知情下攝入較多的鈉，已將有關樣本資料交予食安中心跟進。

 

 （營養含量與營養標籤所列內容不符的樣本）

 

 

除了麵食的營養價值外，亦需留意其他健康風險。消委會指，如果稻米種植的土地受到金屬污染物污染，而麵食使用了受污染的稻米作為原材料，其金屬污染物含量自然會偏高。今次測試發現，有8成樣本被驗出金屬污染物，分別有24款樣本檢出鎘，14款檢出鉻，以及9款檢出俗稱「砒霜」的致癌物無機砷，當中「新豐米線」的鎘每公斤有0.1充克、「源順有機白米米粉」的砒霜含量每公斤有0.16毫克，是金屬污染物中最高。不過消委會強調，各樣本檢出的金屬污染物含量不高，消費者在正常食用下，不會對健康構成太大風險。

 

此外，消委會發現「新東陽特級新竹米粉」和「新豐米線」均檢出麩質，卻沒有在包裝上標示，對麩質敏感的人士進食有關產品後，可能會出現嘔吐、腹瀉、哮喘、濕疹等症狀。