引進再提升 中國水果質量大升級

2023-01-19
 
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在山東出產的香印青提,成熟後粒粒都十分飽滿。內地叫這品種為陽光玫瑰,日本入口的陽光玫瑰青提價錢比較貴,買一串日本青提就至少幾百元人民幣,不過近年消費者有更多選擇,現在如果你買國產的陽光玫瑰青提,每公斤只需大約30元。

牛油果都是入口的品種,現在集中在中國西南地區種植,由於溫度平均,雨量較少,令牛油果的口感特別好,而且果香較濃。在北京,上海,廣州等大地城市,消售額都非常好。
日本香印青提、韓國的秋月梨、日本野山柿等多種原本屬於國外入口的水果,如今慢慢變成國產水果。

為保證水果的新鮮度,進口水果往往都是在不成熟的情況下被採摘,經過漫長的運輸,口感和品質都大打折扣。近年因為內地農業技術的提升,這些水果轉在國內種植後, 令整個中國水果的產業完全被改變。

引入外國水果品種在中國土地紮根,為當地種植戶帶來直接的經濟效益,消費者對水果品質的要求亦會刺激農戶轉變觀念、投入成本和技術去改進。

以新彊種植美國杏李為例,香港一般叫杏李做布冧,又或者「恐龍蛋」,由於美國杏李口感爽脆,能夠長時間儲存。新疆林科院2010年引進多個杏李品種在阿克蘇試種,其中種植「恐龍蛋」十分成功;之後擴大在新疆當地農場試驗田的規模。
新疆南部溫差大、日照時間長、雨水少,種植杏李果樹具有優勢。為種出高品質杏李,農戶依據市場收購標準,從農資、種苗入手,實現統一標準採購,改善當地鹽鹼土壤並定期檢測,制定出一套規範化的操作流程。

由法國引入中國種植的西梅是典型的入口水果,近年已經在中國西北紮根,尤其是新疆伽師種植的西梅面積佔全國40%,產量佔全國的60%,已成為全國最大的優質西梅生產、加工和出口基地。水果要新鮮才好吃,目前內地運輸新鮮的西梅採用先進的鐵路低溫物流車輛,車箱24小時不斷電,運行過程有遠程監測,不時更新車箱內數據指標,智能冷庫可最大限度保障西梅的新鮮度。

近年互聯網電商興起,紛紛在送貨「最後一公里」下功夫, 力求將新鮮冷藏貨品在最短時間內、以最低的物流成本送至消費者手中。如今國產的進口水果種類及數量愈來愈多, 質量合格的水果按照不同的檔次進入零售渠道,消費者不僅買到價廉物美的進口國產品種水果,加上又新又快的物流形式,整個傳統水果產業都被顛覆。

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