植物肉的生產成本高昂，難以大規模量產，加上它須透過使用添加劑和營養素來調整風味，部分食物添加劑可能會對人體帶來負擔，能否普及仍屬未知之數 面對糧食危機，我們除要珍惜食材，還需要設法減慢糧食的消耗速度，改行可持續的飲食模式，如減少肉食，便是其中一個方案，好讓地球資源可持續發展。

退休後的李嘉誠又有新動作，在資本市場上他繼續投資醫療與科技，透過私人投資旗艦維港投資，先後增持加拿大上市的醫療科技企業WELL Health Technologies（TSX：WELL）及植物牛肉Impossible……