消費者對飲食的要求越來越講究，對高端餐飲的需求上升。

經營「牛涮鍋」及「牛角」等餐廳的餐飲集團叙福樓（01978）今日首掛開報1.98元，較上市價1.1元高80%，不計手續費每手（2000股）帳面賺1760元。

丸龜製麵去年先後收購譚仔及譚仔三哥，雖然兩間譚仔的招牌未統一，而且餐牌及價格未有大改變，但截至今年3月底兩公司錄純利35億日圓（約2.5億港元），與前一年度分別賺約90