立秋養生 潤肺之餘保腸胃

2018-08-07
 
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雖然今日烈日當空,最高溫度仍有33度,但原來不知不覺已經到「立秋」。秋風起,天氣會逐漸變得乾燥,不止喉嚨乾,還會容易消化不良,所以養生之道在滋陰潤肺、調理腸胃,那平日生活飲食有甚麼要注意的呢?如何又滋潤又對大腸有益?

忌生冷

經過一個長夏後,人們的身體消耗都很大,特別是年長者大多脾胃虛寒,因此在選擇食物時,不宜過於寒涼,例如西瓜、梨、黃瓜等。寒冷食物容易導致腸胃消化不良,引發消化道疾病。

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忌燥熱

秋天本已比較燥熱,許多呼吸道疾病往往從秋季開始復發或加重,所以應少吃刺激性強、辛辣、燥熱的食品,如辣椒,亦要避免食煎炸類的食物。

滋潤湯水

無花果百合潤肺湯
功效:清肺生津,潤髮膚,改善便秘
做法:猪瘦肉洗乾淨切塊,出水後加入無花果(五枚)、百合和南北杏,煲約兩小時。

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木瓜雪耳魚尾湯
功效:清熱潤肺,健脾養胃,潤腸通便,改善消化不良
做法:鯇魚尾(十二兩)洗乾淨, 浸開雪耳(一兩),木瓜(十二兩) 去皮瓤,加入南北杏、生薑,煲約兩小時。

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