港人愛食肉 一年食155萬頭活豬

2018-12-14
 
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香港人是食肉獸? 根據港大今年發表的一項研究指,港人平均每日食肉量相等於兩塊10安士牛扒,香港是人均肉類消費量其中一個最高地區。


以豬肉為例,去年經屠房屠宰的活豬就超過155萬頭,活牛亦屠了超過17000頭,羊就有3200多頭,若與2007年比較,三者數字都下跌,但同時本港的肉類和肉製品入口量卻大增逾70%,去年就入口了273萬公噸,而且有逐年上升的趨勢,顯示港人食少了鮮活肉類改為食多了冰鮮肉或其他肉製品。

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家禽方面,本地農場供應活雞量,一年就有400萬頭,而因為內地禽流感問題,內地在2016年2月起,因為曾爆發禽流感疫情,便再沒有活雞供港,本港變得更依賴進口的冰鮮雞。

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香港人雖然可以說是食肉獸,但近年亦開始流行食素,例如有「Green Monday」等活動,香港人食菜的數量亦與日俱增,去年就食了88萬多噸蔬菜,其中本地種植的大約有15000公噸,與2007年比,本地菜供應量減少約21%,但入口蔬菜就大增38%,整體供應亦增加37%。

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