余健楚《上大夫堂》--冬瓜煲湯有乾坤

2019-06-10
余健楚
香港註冊中醫師
 
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中學年代你有譏笑過別人是「矮冬瓜」嗎?那些長得矮胖的人也許因為你而多了一份自卑。其實,人世間只是一場遊戲一場兒夢,許多事情不必往心裡去。
炎熱的夏天總是來來去去,一個個冬瓜掛在菜田裡,一層類似白霜的物質鋪蓋在冬瓜的表皮上。為甚麼這麼笨重的冬瓜能承託在空中呢?為甚麼一粒種子能生長出這麼大的果實呢?大夫每次想起這些景象時,常會感嘆大自然賦予人類的食物實在太神奇了。
大夫在想,如果父母從小教育孩子知道蔬果是農民辛苦種植的,而不是簡簡單單用金錢買回來的,也不是來源於超市而是出自於烈日下的農地,大夫相信這樣的思想灌輸能逐漸培養出一個人的品格。
每個人從地球得到的東西,並不是有錢了就可以為所欲為,錢是你的,資源卻是天地的,人類需時時刻刻惦記感恩天地。

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我們還需要感恩冬瓜!
冬瓜為葫蘆科一年生草本植物。大夫從小就愛喝冬瓜湯,甘甘淡淡的味道可為細胞帶來一股清涼,炎熱中,自有解暑之法。
暑氣和我們息息相關,當身在戶外時,難免感受暑邪,朋友圈可能有人口乾舌燥、心煩氣躁、發燒……此時在家裡煲上一鍋冬瓜湯頻頻喝用,內熱會乖乖的從小便排泄出來。

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冬瓜多處都是寶
煲冬瓜湯千萬別把冬瓜皮扔到垃圾桶,它是一味中藥,性味為甘,微寒,具有利水消腫之效。它能治療夏日早上看起來眼皮浮腫的人,其中以熱性水腫為主。此外,如果家裡有人腎炎而出現小便不利的情況,冬瓜連皮煲湯一定比單純喝水好,利水消腫是很好的。
煲冬瓜湯也千萬別把冬瓜籽扔到垃圾桶,它是一味很好的中藥,中醫稱作冬瓜仁,性味甘寒,具有清肺化痰和排膿的功效。臨床治療用於肺炎(肺熱咳嗽)、肺癰、腸癰。例如治療肺癰的著名方劑——千金葦莖湯,治療腸癰的著名方劑——大黃牡丹皮湯,兩者均用到冬瓜仁。如果家裡有人在夏天感冒過後仍有少許黃痰,你可把冬瓜連皮連瓤一起煲湯飲用,效果也是很不錯的。
西方藥理學教授說:『中醫沒有科學根據證明……』
大夫理直氣壯地說:『那些接受過高等教育的人,無法跳脫自己思維框架認知科學、認識中醫,他們實際上只是一臺按步驟行事的機器,僅此而已。』

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附錄:
一、《冬瓜赤小豆湯》
材料:冬瓜連皮、瓤、赤小豆。
功效:利水消腫。
注意:脾胃虛弱之人不宜多喝。

二、《潤膚祛斑美容方》
製作材料:冬瓜籽曬乾後研細末,適量蜂蜜調和。
適用症:皮膚乾燥,老人斑。
使用方法:堅持一個月以上敷面,每次半小時,每天一次。
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