盧珮珊:桃園荷塘賞花歎蓮花大餐

2019-07-24
盧珮珊
台灣人妻大隻食
 
AAA

78952140-e017-4fe8-b1d0-3a3349a87bbc (1).jpg

早前介紹過桃園觀音區的蓮花季,香港家人得知後,隨即指定要將試坐大王蓮放進來台行程,大隻人妻當然不放過這個機會,順便嘗試一頓蓮花大餐。

在觀音區,有一家風味餐廳專門以蓮花入饌作招徠,當天我們一行六人點了蓮花經濟套餐六人份(NT$1899),在台灣一般稱這種套餐為合菜,菜色由餐廳配搭,對有選擇困難症的大隻人妻來說是不錯的安排。

943f957e-4a6d-4ddb-b32c-de538327a1fa.jpg

3a8238c0-6e68-477e-9c52-a792932547e5.jpg

850150ec-0b16-4882-a6a0-e6de8724ab4f.jpg

5cbb396b-b632-4a23-bb39-6f07644fa71c.jpg

5aea1c57-f97d-4560-8d5b-bfb67a843e31.jpg

6e333f7f-8e33-4c35-b7ff-8c0a80d2bb1a.jpg

打頭陣的是蓮花沙拉,裡面是蘋果和沙拉醬,比較特別是用蓮花的花瓣盛載,可以一起食用,其實吃不出來蓮花瓣是甚麼味道,但配起來口感蠻有趣,也不會有奇怪的味道,感覺清爽。

第二道是荷葉八寶飯,外表與香港的珍珠雞沒甚麼差別,但打開卻像台灣的油飯,有冬菇、豬肉,還少不了蓮子,吃起來不會膩卻很飽肚。

有蓮子蹤影的菜色還包括蓮子雞捲、蓮子糖醋肉和蓮花雜錦。蓮子雞捲外表有點像腐皮卷,裡面包了雞肉、蓮子和馬蹄,口感多層次,不過台灣人吃雞捲大多沾蕃茄醬,讓大隻人妻有點不習慣,其實不用沾醬味道也夠。蓮子糖醋肉與一般糖醋肉類似,只是加了蓮子一起煮,可以一口肉、一口蓮子中和一下味道。蓮花雜錦則有絲瓜、紅蘿蔔,加上蓮藕、蓮花瓣、蓮花蕊,湯汁比較多,很清甜。

講到蓮藕,大隻人妻在炎炎夏日,吃了不少梅漬蓮藕,切成薄片的蓮藕爽脆,梅子味吃起來酸酸甜甜,真的清爽又開胃。這類合菜當然少不了湯品,是很家常的蓮藕排骨湯,雖然材料不多,但口味清甜,會讓人想一直添湯。

c62d648c-29eb-4c62-9e4e-bb2ced9016dd.jpg

要數最少見的一道,必定是水蓮。原來蓮園的水蓮與平常在台灣火鍋店吃到的幼細水蓮不一樣,這裡的水蓮很粗,裡面空心,是蓮花的花莖,簡單用薑絲和辣椒清炒已很好吃,爽脆清新。

cb0d3a9f-0458-45b3-95cd-de6fcd334a80.jpg

cc6bd2c1-4ad0-40df-9657-ba260b934c15.jpg

在蓮園吃午餐的好處是像置身大自然,看見荷塘,也在庭園看到店家物盡其用,把蓮蓬和蓮子心曬乾。其實如果人數不多,菜單也有一人份套餐(NT$350),同樣可以來體驗一頓風味蓮花餐,欣賞自然風光。

大田蓮花餐廳
桃園市觀音區大湖路二段193號

相關文章:桃園觀音區的向日葵

 

延伸閱讀
  • 大塪埕昔日因有大片曬稻穀的空地而命名,與迪化街商圈是以前繁華的港口,佈滿賣布料、茶葉、藥材等老店。

    盧珮珊  2020-03-11