余健楚《上大夫堂》忙裡偷閒喝茶去

2019-09-10
余健楚
香港註冊中醫師
 
AAA

shutterstock_166952978.jpg

飲料那麼多,可是有人偏偏不愛,卻愛上品茶,以茶招待着來自遠方的朋友,彼此端坐在優雅的花梨木凳上,一邊聆聽古琴的音韻,一邊學習古人的智慧。
喝茶,也可以是一個人獨處時的一種生活方式。無論獨在茶室或獨在路上,只要喜歡它,隨手一泡,想喝就喝,不必問為甚麼,不必高談闊論,中國茶帶來身心舒暢的感受,當下定能與你相應。不是嗎?
品茶,也可以是一個人獨處時的一種文化體驗。無論獨在家中或獨在異鄉,只要感受它,用心一泡,茶的湯色和茶的氣味,在你的眼簾下,在你的舌頭上,一切有了慢活的節奏。不是嗎?
茶道,也當之是一個人覺悟時的一種悟道媒介。無論東方人或西方人,只要借助它,談談人生價值,談談大學之道,心靈頻率隨之功夫淺深而有了不同。趙州禪師《吃茶去》這個名震天下的禪宗公案,聽過嗎?

shutterstock_1089439619.jpg

趙州和尚先後問及新來學道的兩位僧人:「你曾來過這裡嗎?」
僧人答:「不曾來過。」
趙州和尚便對他說:「吃茶去!」
又問另一個僧人:「你曾來過這裡嗎?」
僧人答:「曾經來過。」
趙州和尚也對他說:「吃茶去!」
在旁的院主問:「和尚,怎麼曾來過的叫他吃茶去,不曾來過的也叫他吃茶去呢?」
趙州和尚就說:「院主!」
院主應了一聲。
趙州和尚就對他說:「吃茶去!」

shutterstock_386548039.jpg

這一句「吃茶去」,語調明快,意在言外,參道之餘又富有趣味。 不是嗎?此時手上正有一杯茶,大夫想起了唐代百丈禪師建立叢林要則二十條,其中以「叢林無事為興盛」為首要;明代馮可賓對品茶提出十三宜,其中也以「無事」為首要。由此看出,茶與禪有互通性。
此時又飲了一杯茶。只要適合你的,每一種茶都是好茶。無須照搬別人在飲哪一類茶。

shutterstock_247344289.jpg
中國茶公認有六大類,茶葉從不發酵到全發酵的不同程度依次有綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶。平常裡,沒有只喝一種茶能喝到老。人雖有體質之分,可是生理病理常在動態的轉變中,無論選擇性質偏涼的綠茶、白茶、黃茶,或是偏中性的青茶,或是偏溫的紅茶和黑茶,皆以你喝下之後身體感受舒服為宜即可。
茶為人生八大雅事之一,初始不論是為了醒腦提神、消積化滯、清熱解毒還是溫養脾胃,都不要忘懷了喝茶時只有一寸光陰,不可輕,不可輕!

A.png

附錄:
《粗茶淡飯》
材料:白米或糙米;紅茶或熟普。
製法:6g茶葉沖泡兩次,茶水分離後,把全部茶湯倒入電飯鍋中與米一起煮。

B.png
文章只屬作者觀點,不代表本網立場。

延伸閱讀