黃蘊芝:寶寶不同階段的餵食準則

2019-12-06
黃蘊芝
香港專業教育學院(IVE)應用科學系講師
 
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寶寶出牙時,單是餵奶已不能提供足夠營養支持身體急速的成長。家長在開始給寶寶餵食固體食物時,應怎樣挑選合適食材?

寶寶半歲左右開始出牙,家長可視乎寶寶的發育及牙齒生長的情況,為寶寶準備固體食物。家長不宜太早或太遲為寶寶加固,否則有機會令他們產生食物敏感,又或影響其進食及說話能力。

先嘗試液體狀和糊狀食物

寶寶在四至六個月大時,神經、肌肉和腸胃功能等發展漸趨成熟,開始懂得移動下顎,能自行控制吸吮的動作,而且懂得吞食固體食物。同時,寶寶亦開始對奶以外的食物感興趣,所以當寶寶約六個月大時,他們會嘗試咬東西。這時,家長就可開始給寶寶一些奶以外的液體狀和糊狀食物。

到寶寶六至九個月大時,已能用手抓住湯匙,並模仿大人的咀嚼動作,但因為牙齒仍未長齊,他們未能咬碎食物,家長可給予寶寶泥狀或半固體狀的食物。

十個月至一歲的寶寶,牙齒發育良好,咀嚼能力亦已加強,嘴唇和舌頭亦可以任意移動,幫助咀嚼。此外,他們的腸道機能也愈趨成熟,能開始嘗試較堅硬的食物,如切碎了的生果、蔬菜或肉碎等。一至三歲時,幼兒生長速度不斷加快,活動量亦增多,他們所需的熱量和營養亦隨之增加,但寶寶的胃容量不及成人,不能一次過容納太多食物,所以除了一日三餐外,必需再安排有營養的茶點。家長可每天給寶寶一至兩次茶點,以補充正餐中未能攝取足夠的營養。

以下是建議寶寶加固後可進食的食物︰

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多元化飲食原則

加固穩定後,家長可參考飲食金字塔,採取多元化的飲食原則。五穀類可以多吃,但油、鹽及糖則應該盡量減少攝取,配合適量的魚、肉、蔬菜及水果,以達致營養均衡的目標,並謹記要讓寶寶每天攝取足夠的水分。

最後提提各位家長在給寶寶餵食固體食物初期,應避免一些容易引致敏感的食物,例如小麥或含有麩質的食物、蛋白、果仁、貝殼類等。

 

香港專業教育學院(IVE)應用科學系提供多項課程,涵蓋範圍廣泛,包括應用營養學、生物科技、藥劑科學、配藥學、醫療保健、化驗科學、生物醫學、食品科技及安全、環境保護及環境管理等,以配合社會需要和行業趨勢。

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