丘寧:鄭裕彤乖孫的營商之道

2021-03-05
丘寧
資深傳媒工作者
 
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新世界(017)旗下位於尖沙咀的高檔商場K11 MUSEA一間中式餐廳名潮食館爆疫,權威專家袁國勇到場視察後指,餐廳鮮風量僅達食肆牌照要求的三分一,致空氣流動非常差,疑因此令病毒在空氣短距離傳播;K11即日回應,食肆通風設計由租戶直接負責,名潮食館抽氣及鮮風乃兩個獨立系統,直接抽出室外,並無與商場內其他食肆或商舖連接,商場內的通風系統接近醫院使用的最高級別,翌日索性終止名潮食館租約。見到不少KOL都出POST畀LIKE,證明市場對K11迅速切割反應正面,畢竟新世界現時的揸fit人,是持有哈佛學位(優等成績)的鄭志剛,少少公關危機豈會難到他。

說到這裡,筆者不禁想起,如果換了是新世界創辦人、鄭志剛十分尊敬的爺爺鄭裕彤,又會如何處理今次的危機呢?彤叔的二子鄭家成曾經說過,父親做生意只講一個信字,不愛寫合同。不過現今世代真的不能齋講個信字,例如作為商場業主,當然要與租戶簽租約,如果覺得租戶有問題(例如影響商場個朵),可以提出解約。周一袁國勇指名潮食館的鮮風量僅達食肆牌照要求的三分一,周二K11 就宣布終止其租約,不過其後名潮食館回應,是經傳媒報道後才得悉被單方面終止租約,對事件感到「完全失望及震驚」。原來現今世代,信用與合同都未必可靠。

平心而論,經過袁國勇的「加持」,即使名潮食館重開,也未有有人敢幫襯,解約並非完全不可取,但可否處理得好一些?

《鄭裕彤傳——勤、誠、義的人生實踐》中,與彤叔相識七十載的摯友冼為堅形容,彤叔除了計數精明、眼光準確,做生意處事公道有信用,還有的是通情達理,堅持共贏互利,他又提到,彤叔EQ高,只見其廣結朋友,未聞他與人結怨。對待犯錯的員工他最多一句:「唏!」從沒拍案大罵。至於彤叔IQ高的乖孫,對待犯錯的租客,連一句「唏!」都無就終止人家的租約,未知於現有和未來潛在租客的心中會是什麼味兒呢?

常言道,留低比離開需要更大勇氣,有份撰寫《鄭裕彤傳——勤、誠、義的人生實踐》的王惠玲曾表示,彤叔從商生涯曾經多次「撲過去接手危機」,例如在80年代香港前途談判時,投資興建無人投標的會展中心,王惠玲描述彤叔不是見到「危」就逃走,而是見到他對香港的信心和對社會的承擔。對於今次爆疫,K11 MUSEA關商場兼搵班機械人做下深層清潔,重開當日人頭湧湧的情況相信定必會在各大社交平台洗版。但筆者認為,如果K11與食肆商戶共同重檢店內的系統設施,發現不足馬上補救,可能比即時切割贏得更多掌聲。

據報道,彤叔的四位子女為紀念父親,邀請社會學博士王惠玲及歷史學博士莫健偉,用4年以口述歷史形式寫成《鄭裕彤傳——勤、誠、義的人生實踐》,希望通過傳記,記下彤叔創業營商之道:「守信用,重誠信,守承諾;做事勤懇,親力親為;為人低調,處事謹慎,飲水思源;不見利忘義,不怨天尤人。」點解要記下?因為希望有人記得,還是怕有人會忘記?

 

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    丘寧  2021-03-26