弈秋: 為何菠蘿包不可以買48元一個?

弈秋
公共事務顧問

 

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剛過去的週末，銅鑼灣利園區舉行十八區日夜都繽紛的「流行共響節」，當中一個茶餐廳攤檔售賣價值48元一個的菠蘿包成為全場焦點兼成為網上熱話。

筆者是「菠蘿包控」， 當然立即去試試，結果甚好味。老闆可能知道成為網上熱話，用了大量唇舌解釋為何菠蘿包買得如此貴。他說，菠蘿包當中加了手做朱古力和紅豆餡料，造成外脆內軟軟綿綿嘅質感和香氣。

問題在於為何大家熱哄哄地研究菠蘿包是否值48元一個? 其實菠蘿包為何不可以買得貴呢?

這問題其實在某程度上反映香港人妄自菲薄自身固有本土產品名物。為何法式牛角包可以買得貴過港式麵包數以倍計，為日本拉麵百多元一碗無人投訴，雲吞麵80蚊一碗質人人們大聲疾呼? 香港不是自由經濟體，有人買東西自然值哪個價餞的社會嗎? 有人賣有人買48蚊一個菠蘿包值得我們嘉許，證明香港本身產品服務有自己吸引力，成為高增值商品。

吃了菠蘿包筆者留在利園區逛逛「流行共響節」，在街邊剪頭髮收300多元一次，紋身也實在不便宜，但人流顧客在雨中仍然駱驛不絕 ，證明有好產品好的服務便有客人。

政府在十八區辦了多個日夜繽紛活動後，終於有高增值項目，業主在社區營造功夫和民政署的努力終於有回報了。