TaiwanWalker:台北在地早餐推薦

2018-06-22
 
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很多香港人在香港不會為了吃早餐而特地早起,但一到台灣旅遊,卻可以為一份蛋餅或燒餅油條而早早起床。台灣的早餐文化深受本地人跟遊客的鍾愛,各城市的早餐特色也不同,其他城市以後再逐一介紹,先講台北的早餐文化,深受中國的傳統早餐影響,以燒餅、油條、豆漿等為主,這些早餐全台灣都吃得到,但做得最好的,還是在台北。

燒餅油條最有名的,非「阜杭豆漿」莫屬,不想排隊排那麼久而又想吃好的燒餅油條,不妨從阜杭的捷運善導寺站向左多搭三個站到龍山寺站,附近有一家「原西園橋下燒餅油條」,金黃香脆的燒餅跟現炸油條不會讓你失望的,亦推薦這裡的鹹豆漿,溫潤滋美。

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以前人多眾集的地方多在廟宇,小吃都在廟前做生意,所以到現在仍有不少歷史悠久的小吃都處廟口。位於大稻埕的慈聖宮廟前有一排老牌小吃攤,食客可在廟旁的大榕樹下桌椅吃個最在地的早餐,好不寫意。其中的「葉家肉粥」是必吃之選,肉粥富柴魚和香菇的味道,不像廣東粥,米粒沒有煮至軟爛,吃肉粥之餘一定要配這裡的紅燒肉,外酥內嫩,半肥瘦五花肉香而不膩,其他炸物如炸豬肝跟炸蚵仔亦做得不錯。

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至於港人愛吃的蛋餅,去年嚐了為於延吉街的「秦小姐豆漿店」,一吃愛上。吸引我去吃的原因是秦小姐除了一般的蛋餅,也有幾款特別口味的蛋餅,新疆豬排是孜然粉豬排,吃素的朋友最愛蔬菜九層塔,我最喜歡的是酸豇豆蛋餅。酸豇豆其實是發酵的豆角,與蛋同炒,豇豆清脆開胃,讓這蛋餅特別又好吃。這裡的辣醬亦美味,能吃辣的不要錯過這裡的辣醬喔!

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最近跟朋友討論台灣的早餐文化,香港朋友嘖嘖稱奇,不懂為何台灣大部分的早餐店能做到中午或下午就收店,原因有二:台灣早餐店就只賣早餐,吃過燒餅油條後晚餐不會想再吃;寶島的店租沒香港的那麼嚇人,營業額達標,自然不用營業那麼久嚕。

 

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