這個展覽 還原不為人知的香港石礦故事

大家現時好難想像，香港在十九世紀曾滿佈石礦場，優質的花崗岩更輸出到海外，養活本港不少人口，充滿不少有趣的人和事。港大房地產及建設系潘新華博士領導團隊，以｢香港石礦業的歷史與遺產」為題，重塑了香港石礦業的發展史。

香港古時位於活躍火山帶，出產的花崗岩屬於最優等的一級石材，成為炙手可熱的建築原料。自十九世紀香港開埠以來，石礦業已是繼鴉片轉口的一個重要經濟活動，到二十世紀初期，更是石礦業的黃金時期。當時香港、九龍和新界的石礦場超過一百個，包括鯉魚門石礦場、阿公岩等，香港島甚至有近四分之一人口都是從事與石礦有關的工作，收入可達其他工人的兩倍。石礦業亦是當時少數外國人不能沾手的本土經濟活動，由投標人到工人都是華人主導。


1960年代香港石礦場分佈圖

甚麼是「揼石仔」？

從採礦到家庭式的「揼石仔」，以及相應的建築活動，石礦業都創造了不少營商和就業的機會，在香港經濟中佔重要一席。

「揼石仔」源於採礦時多出產大石，但當年未有碎石機，就要靠人手「揼石」，把大石敲碎，小碎石可以混入水泥作建屋用。打石時一家大小都出動，丈夫打大塊的石頭，小孩就做「揼石仔」，婦女一般都要參與，而「揼石仔」薪酬就逐斗計，石仔越小越貴。

而香港開採的優質花崗岩，除了用作修路填海，亦大量用於興建本地建築。不少歷史建築物，都是用本地花崗岩建成，例如美利樓、茶具博物館、伯大尼修院、前尖沙嘴水警總部（現為1881）、舊最高法院大樓（現為終審法院大樓）等。

伯大尼修院（1873至1875年間興建，現為香港演藝學院的伯大尼校園）亦是以本地花崗岩建成。

香港石礦業不但貢獻本地建築業，花崗岩更供應鄰近地區及原屬海外。廣州石室教堂所用的花岡岩，就是出產自香港牛頭角和茶果嶺兩個石礦場，位於美國三藩市但現已拆卸的Parrott Building，亦是由香港提供花崗岩，再由隨船工人協助興建。


廣州石室教堂（建於1863年，1888年落成）

美國三藩市座立於金融區的Parrott Building（1852年落成，1926年拆卸）（ Soruce：University of California, Bancroft Library, Roy D. Graves Pictorial Collection, c. 1850-1968 ）

雖然本港石礦業盛況不再，但港大團隊蒐羅了不少珍貴的圖片及照片，以及礦工在礦場生活和工作的小故事，由現在起至9月10日，會在中環展成館舉行的｢石頭記：石礦的前世今生」專題展覽中展出。