李華明:潮流興「走塑」

2019-05-08
李華明
民主黨前立法會議員
 
AAA

P1.jpg

近日看到網上有些關於飲食界「走塑」的文章,引起了網民激烈的討論,本人看了後覺得可以探討一下現時香港飲食業的環保政策!

早前某著名點心食店就因為「走塑不走塑」的問題而引發網上熱話。事源網友自攜食物盒到店外賣,但店員卻一口拒絕其請求,後來網友估計可能因為衛生的考量,故提議把外賣當堂食處理,自行在碟上夾回食物帶走,店員也答允,但出菜時卻還是沒有「走塑」!故引起該網友不滿,並在討論區上貼文抨擊一番。該網友及店員各有網民支持,部份網民更認為不應強行要求商家「環保」。

其實早在2018年8月肯德基已實施「走塑」,麥當勞在同年9月實行逢星期一走飲管,之後在平安夜更推行「麥麥走飲管」全線不會主動提供飲管。而宜家家居及大家樂等在2019年1月1日元旦日起也加入「走塑」的大家庭。

「走塑走飲管」這些新政策當然會獲環保之士讚賞,但根據本人觀察及親身體驗後,發覺大部份的「走塑」成員未能做到良好效果,有些更變成擾民,引致顧客不滿,令人感覺商戶是利用環保作藉口,節省成本為實,本人試舉以下例子作出說明:1.「飲管一刀切」但並無代替品,令奶昔或紅豆冰等類別都難以飲用,最後還是需要取用飲管。2. 在外賣飲品方面,從前都採用紙的盛載器放置飲品,但不知何時都改用了膠袋,有時還一杯飲品使用一個膠袋盛載,認真不環保!

現時香港跟隨「走塑」潮流的企業眾多,但大部份都是作市場策略或美化形象,只有極少數真心會落重本去做環保。屬於中資企業旗下品牌的Pacific Coffee推出9項「走塑」新政策,其中一項高成本甘蔗飲管最獲網民們嘉許,被認為是「真‧環保」,該企業是有所準備,想好替代方案才設立「走塑」,能夠在服務質素同環保中取得平衡,而非一刀切地令顧客失去任何選擇。而在對岸的台灣,當地的麥當勞就實行走飲管的同時,也推出了名為「冷飲直接喝」計劃的冷飲杯蓋,這計劃研發逾一年,成為了全球先例,該設計可避免冰塊掉出及觸碰牙齒,與喝熱飲一樣不需飲管,最重要是比現時減少16%的塑膠量,但該計劃暫時只於台灣試行,香港就未去到這階段!

在香港這商業主導的社會中要落實環保措施真的不易,縱然現時未必能做到減廢同時減費,更有機會成本增加,但現在已踏出了環保第一步的企業們就應該繼續堅持,希望多用心去做,是真的為環保而環保!推動環保並不是一蹴而就,是需要長時間的教育及多方面配套,故希望在企業推行政策的同時市民們也願意配合,香港政府亦多出一分力,在政策或條例上提供支援,令市民、企業都能為香港環保作貢獻!

 
文章只屬作者觀點,不代表本網立場。
延伸閱讀
  • 現在幾乎所有的餐廳都有走膠袋、走吸管的宣傳。但我從不見有人宣傳「走珠寶」,也不會有零售商很老實地在自己的店鋪貼上海報,告訴你:你買的這枚鑽石戒指會浪費多少水源和要童工背負多少噸泥土。

    吳桐山  2019-06-11