《香港事‧情》家家必備 食飯點可以無呢隻碗?

2019-08-26
 
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(電影《食神》劇照)

在老一輩的家中,廚房總會有這些餐具:公雞碗、萬壽無彊碗...這些器皿曾是家家戶戶必備的開飯工具,它們背後的故事,你又知道嗎?

在周星馳的電影中,公雞碗常常會出現,在電影《食神》、《賭俠》等,都可以見到它的身影。

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(電影《賭神》劇照)

公雞碗據說是源自於明朝,在農耕社會,雞啼代表一日之始,因此公雞亦代表日出而作、日入而息,辛勞的、自力更新的景象,而公雞旁邊繪有牡丹、芭蕉等圖案,雞諧音「家」,牡丹象徵富貴,芭蕉是大葉植物,有「興家成大業」、「功名富貴」等吉祥寓意。不說不知,公雞碗在明朝是王公貴族喜愛的珍品,到清朝才慢慢在民間普及。

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另一款家家必備的萬壽無彊碗,更是清朝皇帝專用的餐具!

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萬壽無疆瓷器最早見於清康熙年間的康熙五彩瓷,最初是作為慶祝康熙皇帝的壽辰而出現,所以萬壽無疆瓷最初又叫祝壽瓷。之後清朝歷代皇帝都把「萬壽無疆」這個四個字,作為祝壽吉語,書寫在各種粉彩瓷器上,作為皇帝壽辰專用瓷。

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康熙年間,江西景德鎮官窯燒出的粉彩「萬壽無疆」日用瓷,被稱是珍品,按清宮御廚瓷器的圖色,繪有黃地雲龍,雙龍或萬壽無疆等圖案吉祥文字,是皇上御用之物。

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「萬壽無疆」是指千秋萬世,是帝王獨享的吉語。能得賞賜紅地或綠地萬壽無疆瓷器,也只能是皇室王公或宗室之家,民間是不能使用這句吉語的。直到清朝結束,民間開始盛行萬壽無疆瓷器,即使中國再無帝制,也能過一下「皇帝癮」。

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