排毒、減肥、美白?解開檸檬水5大迷思

2019-10-31
醫·思維
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現今世代人人追求健康美,不時都會聽到有人每天清早飲杯暖檸檬水,以助排毒、減重、美白等好處,究竟是否真確?又見檸檬屬鹼性食物,可說是對抗糖尿病的好水果;喉嚨痛或癢時,飲檸水亦能舒緩喉嚨不適。

到底檸檬水是否適合任何人嗎?有營養師表示,錯誤攝取檸檬水,恐導致腎臟負擔加重。以下文將會為大家解開了有關檸檬水保健的5大迷思。

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Photo from Shutterstock

一、檸檬水能排毒、助減重?

首先,身體的腎臟與肝臟已完成人體所需的排毒工作,雖然檸檬含有果膠纖維,但當檸檬擠入水中時,其纖維量則大幅減少,對減重幫助實在有限。

所謂的檸檬減肥法,其實是指檸檬中的檸檬酸可促進熱量代謝,增加腸胃蠕動有助排毒,從而達至減肥效果。但這方法並非人人合用,尤其腸胃差的人士。曾經有女士因急於減肥而盲信空肚喝檸檬水可促進排毒美顏,持續數個月早上空肚飲檸檬水,引致胃炎求醫。

二、檸檬水可改變身體酸鹼值?

明明喝起來是酸味的,pH值也是酸性的,為何檸檬是一種鹼性食物?這是因為檸檬水中雖然有檸檬酸,但檸檬酸可以在體內完全代謝生成二氧化碳和水,隨著二氧化碳呼出體外,酸性也就減少。

但是人體血液的酸鹼值是恆定的,不會因為多吃某種鹼性食物而改變。營養師則認為,對於長期多吃肉的人士來說,檸檬或可有助令身體變得較鹼性,但不止檸檬,其他蔬果一樣有相同的功效。

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三、飲檸檬水可以美白?

首先釐清一下檸檬水的成分,檸檬主要的成分除了醣類以外, 還有鈣、鐵、磷和維他命B1、B2及C等營養素,而一顆檸檬大約有250mg的維他命C。如果想要真正得到美白的效果,每天就要攝取1,250mg的維他命C,才有機會改善到身體機能同皮膚狀態。1,250mg的維他命C則相等於一日要食5顆檸檬,單是用切片的檸檬沖水是遠遠不夠的。

四、用熱水泡檸檬營養效果佳?

檸檬的主要功用在於其維他命C,而維他命C的抗氧化功能可有助美白、修復免疫能力,而且低糖及低卡路里。不過其維他命C「怕熱怕光」,容易因高溫、日曬破壞。

因此建議檸檬片水最好用40℃水沖泡,一大片連皮檸檬泡一壺約800cc左右,建議沖泡後立刻喝完,勿長時間浸泡或放於陽光直射地方。

其實很多水果亦含豐富維他命C,如番石榴、奇異果等。只不過檸檬水更方便飲用來吸收維他命C。

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五、檸檬水可天天飲?

由於檸檬汁所含有的有機酸成分對人體腸胃有一定刺激性,並不適合天天飲,而飲用檸檬水最好選擇在用餐後的時間較適合。此外,若有胃潰瘍、胃酸倒流、腸胃曾動手術,均不宜使用。

 

Text by Medical Inspire

Source: Inflammation Research Med Monatsschr Pharm.  healthline

文章只屬作者觀點,不代表本網立場。

 

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