斯諾：街角的餛飩店沒能撐過這個夏天
今年四五月份的時候，街對面的便利店關門了。關門後，門面上貼著一張「餛飩店即將開張」的告示。一個月的時間裏，我看着這件小店砸牆、上漆、鋪地磚、安置傢具，終於在這個夏天到來的時候，一間小小的餛飩店開張了。
在香港，其實很少見到「餛飩店」。「餛飩」是跟「雲吞」一樣的食物，「餛飩」是內地的叫法。相比雲吞，餛飩餡更少，但個數多。一看「餛飩」的叫法就想應該是內地開的店，在開業沒幾天，我就去嚐鮮了。
小店的老闆娘果然來自內地，剛剛開張，她的廣東話只會說「唔該」和「想食啲乜」，食客多問兩句，就不知道怎麼說了。她應該是北方女人，說話都帶「兒化音」，放慢語速跟食客解釋道「這個是什麼餡兒，那個是什麼餡兒」，吃過不同口味餛飩的港人畢竟是少數，看到不少人對不同口味感興趣，老闆娘也很欣慰。每次落單，她都會衝著廚房大喊一聲「薺菜一碗！」或者「三鮮一碗！」
也許是因為開在商業區附近，餛飩店的生意一直不錯，特別是每天的午飯時間，短短開張幾天，就已經有排隊的人。人多的時候，老闆娘在招呼等位的客人時也不努力說廣東話了，可以聽到她用普通話大聲叫「2號！3號！」
對餛飩店的老闆娘來說，這個夏天應該是一個全新的夏天，而對於香港來講，這個夏天是一個不安寧的夏天。坐落在灣仔，示威遊行的核心地帶，每個週末老闆娘都有些不知所措。遊行的週末，我看向窗外，目光掃到餛飩店，老闆娘都是出門看看，又回去，走到門前想拉閘，但又覺得可以再等等。
6月和7月還好，遊行都比較平靜，不記得是從什麼時候開始，遊行突然開始變得有衝突。大概是一個8月的週末，港島又是遊行日，我在家中看書，突然聽到窗外喧嘩的聲音，不少人大叫「走啊，走啊！」，就看見密密麻麻的黑衣人從軒尼詩道的側街跑出來。我湊熱鬧到下樓一看，應該是主街上警察開始放催淚彈，防爆警察也開始推進，不少人就從一個小街口跑出來，衝進了餛飩店。我不知道老闆娘是怎麼招呼他們的，但看起來應該沒有什麼衝突。週一的時候，餛飩店照常營業。
然而到了9月，一切似乎都變了。激進示威者的目標從國旗、國徽，變成了所有涉「中」的私人店鋪：美心麵包店、優品360、中資銀行的ATM機和街頭的星巴克，幾乎無一倖免。離餛飩店不遠的中銀ATM機先是被塗毀，後來又被砸壞，而與餛飩店一街之隔的星巴克，更是從玻璃到裏面的咖啡機，被砸的片甲不留。每個週末，也不僅是遊行，縱火、打砸、私了，街頭就這樣變成了戰場。而餛飩店的老闆娘更是緊張，還沒有到下午，早早就拉閘。「十一國慶」假期，它接連三天落閘。而國慶結束到了工作日，它依然大門緊閉。
前幾日，我再看，發現餛飩店已經結業了，變成了海南雞飯，一個「安全」的香港飯店。我不免有些傷感，也許如果不是這樣的夏天，這家小小的餛飩店應該可以跟這條街上許許多多的小店一樣，一直開下去，成為這個社區的一部分；也會有越來越多的人知道「雲吞」也可以叫「餛飩」，老闆娘的廣東話也會越來越進步，進步到可以用廣東話跟食客解釋不同的餡。但一切，就這樣戛然而止了。
在洶湧的社會風波中，每個個體、每個人都那麼渺小，渺小到沒有人關注到他們是不是可以挺的過去，又將去向何方。這個小小的餛飩店沒能撐過這個夏天，可是沒能撐過這個夏天的，又豈止是這個老闆娘一人。前幾日讀新聞讀到，飲食業失業率達近5%，創六年新高。這對不少人來說，可能只是一個簡單的數字，對渴望「攬炒」，而風波又沒有波及到自己的人來說，這或許還讓他們有些欣喜。然而對應到這其中的每一個個體來說，背後的無盡心酸，又不知可以向誰人提起。
