東京觀察／解謎東京奧運村的飲食

奧運村的飯堂内

讓運動健兒們玩個大的，開奧運食品「盲核」？東京奧運展開了，各國奧運代表團的食衣住行都是大問題。筆者這次就要帶大家來探究一下，東京奧運的餐飲！

奧運村內餐飲中心是一棟2層樓建築，設有3000個座位，各國餐飲700種包括回教餐、素食等。高峰時段多達2000名廚師、服務員等工作人員，照顧選手、工作人員們的肚皮！筆者早在開幕前就有機會進去採訪，食堂內部是寬敞明亮、乾淨整潔，餐桌上也豎立起了塑料擋板遮擋口水飛沫，每個桌上也都擺着幾大筒消毒溼巾。

為了防疫，食堂規定運動員必須排隊領取飯菜，由工作人員代為打菜，不能自己動手。同時，將不公布奧運村的飯菜食材來源地。奧運食堂有上千種菜式，一般來說不公布食材產地也沒什麼問題。

奧運村内的中國運動員住的地點

但是，看過筆者之前文章的同學們可能已經咂摸出來了，奧運村餐廳使用的食材，來自日本全國所有47個都道府縣，當然，也包括發生過核泄漏事故的福島縣，而且，曾經日本奧委會大張旗鼓的聲稱：一定公布食材產地，讓奧運會發揮宣傳作用帶火日本食物，奧委會公布菜單主要是為了2011年受災的福島，希望借奧運會重新點燃世界民眾對福島農產品的信心，歡迎福島產品。所以，日本奧委會決定利用契機，好好把福島農產品向全世界推銷一番，增加未來福島復興的機會，說不定還能把這首爛牌打成王炸！

所以，當時消息一出不僅各國運動員紛紛抗議！連日本國民都坐不住了。迫於壓力日本這次沒有再兵行險招，而是決定不會在奧運期間公布到底哪些菜品使用了福島食材，奧運會結束之後，再公布使用情況。據筆者了解奧運村餐廳將會用到福島縣產的大米、豬肉、雞肉、比目魚、紅鮭魚、北極貝、桃子、西紅柿、黃瓜等多種食材。身體是革命的本錢，用本錢開盲盒，真刺激！反正不管影不影響你奪金，福島食品宣傳先走一波！

筆者到奧運村對岸拍攝的奧運村中國選手的房間

另一邊，韓國奧運代表團已經對東京奧運會使用福島食材表達了不滿，並曾嘗試在奧運村內使用自帶的食材，但被奧組委拒絕了。「反手杠精」韓國隊又悶頭幹了一件大事！下血本緊急從韓國召來14名本地廚師和營養師，還專門空運來了韓國國產泡菜。在隊員附近定了酒店，準備組成一個緊急的韓國「料理支持中心」，為韓國隊所有人的飲食提供所有服務。對於不能攜帶的新鮮食材會在東京採購，用他們自帶的核輻射檢測儀，準備對這些「外來食材」進行全方位檢測。

進了奧運村不僅要擔心感染新冠，還得擔心飲食，這一屆的奧運選手們「真心難」，「南上加南」，也不知道之後還有什麼幺蛾子，會不會打開「地獄模式」，讓我們等著瞧吧！

 

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