薯嘜食乜:周五鬆一鬆 嘆個邪惡黑松露小食

2017-08-11
 
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身為為食一族的薯嘜,日日做到無停手,但總有食飯嘅時候,難得捱到星期五,當然要好好獎勵自己。正餐之前嘆個「邪惡」香港小食就最正,尤其是近年流行的各種黑松露多士,令人食指大動。
 
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最平最方便:華星冰室「校長多士」$25

說到華星冰室大家都不會陌生,餐廳老闆之一就是華星唱片前高層兼著名經理人文迪,還
有EO2隊員Eddie等人,所以不少香港明星都會光顧,包括陳奕迅、楊千嬅,不過來得最多次的可能是校長譚詠麟,因為冰室其中一款招牌多士便是以他命名——「校長多士」。

據Eddie在訪問中提到,「校長多士」的確是譚詠麟親自研製,當時他在冰室的廚房用試用黑松露醬和芝士放到方包上去焗,味道濃郁又香脆,即被編進冰室的菜單。而且「校長多士」與譚校長的年齡一樣——「年年25」,不會加價,是抗通脤的小食之一! 同樣是華星冰室的招牌,還有他們的黑松露炒蛋多士 ($38),華星的炒蛋向來香滑,加上黑松露是相得益彰。

而且華星冰室全港有6間分店,幾時想食都唔難。華星冰室地址:
http://www.chrislycafe.com/locations/cafe-locations

 
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最豪最誇:老爺冰室「黑松露蝦球炒蛋多士」$52

講到黑松露多士,不得不提位於深水埗的「老爺冰室」,CP值最高的莫這於他們的「黑松露炒蛋多士」,一份只賣$32,是店內鎮店之寶。但外型最誇張的要數「黑松露蝦球炒蛋多士」($52),厚厚的滑蛋內再加蝦球,堆得像庭多士山一樣,作為晚餐也不為過。餐牌上還有「黑松露鮑魚炒蛋多士」($68),冰室去年更推出「黑松露蟹粉炒蛋多士」,認真豪氣!

老爺冰室地址:深水埗汝州街234號地舖/ 電話:2898 4398
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炒蛋非常厚,又香又滑;(右)去年冰室試推黑松露蟹粉炒蛋多士。

同場加映:Espuma「黑松露醬薯條」$68
 
於中環同尖沙咀都有分店的Espuma,黑松露醬薯條向來是他們皇牌小食,薯條是即叫即炸,非常鬆脆,配上黑松露沙律醬,別有一番特色,再醮上肉粒,口感豐富,難怪由幾年前$48元加價到$68仍有捧場客。

尖沙咀厚福街8號H8 2樓/ 2739 2080
中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 17樓/ 2973 6088
灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 25樓/ 2151 9126
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