東京觀察/透明飲料為何風靡日本?

2018-06-29
胡貞山
學研社成員
 
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透明飲料在日本成行成市。(網上圖片)

最近,日本捲起了一陣「透明風」,大量標榜透明的甜味飲品陸續湧入市場,透明可樂、檸檬水、果汁,甚至拿鐵⋯⋯。另一邊廂,上周兵庫縣神戶市水道局某職員一年內共38次提早3分鐘去買午餐便當,被上司發現,最後導致水道局要出來謝罪。

以上表面上看來是風馬牛不相及,毫無關係的兩件事,但其實内裡有著一個重要的共通點。首先,「透明飲品」大量出現時,明眼人就會質疑這都是化學工業搞出來的玩意,連起碼的色素都省去,想必香港在内的外國人除了因為好奇心,想嘗鮮之外,也未必會做回頭客。

最受上班族追捧

不過,信不信由你,這些透明的化學飲料在日本卻是成行成市,據生產商的文宣及數字顯示,市場反應良好,所以才會繼續推出各種不同的口味。我們外國人會問:難道日本人不覺得有問題嗎?對!他們當然知道這些都是連色素都懶得放的化學飲料,但他們有追捧的理由,也跟上述的偷步買飯盒有關。

首先據統計及市場調查,透明飲料的主要客源是上班族,其次是學生。為什麼他們會喜歡呢?學生的原因主要是因為考試、上課大多不能帶有色飲料,包括茶跟咖啡,加上甜味提神,更獲學生歡迎。

至於上班族及公務員的原因,也其實很簡單,這是日本的職場文化,以及矯枉過正的對客之道所致。據受訪的上班族,以及公務員表示,工作中喝咖啡、茶以外的有色飲料會給上司或年長同事認為不認真及不成熟,同時也會被客戶微言,當中尤以拿著稅金工作的公務員最為敏感。在凡事可上報、大事小事都可在網路公審的時代,日本人過敏的反應也導致「以客為先」的服務精神更加變本加厲,筆者也曾在居住地的市役所辦事時,看到居民因小事訓斥市役所職員,強調「我養你們」的意識。

是公正還是矯柱過正?

由於上班族及公務員動輒得咎,他們早已成為驚弓之鳥,又怕再遇上傳媒搶先放大報導,於是「先下手為強」,嚴厲執法。然而,上述的神戶市的偷步買飯事件發生後,水道局的處理手法,卻反而被公眾嘲笑是小事化大,甚至被日本網民揶揄是得閒沒事做,不去做實事。

因此可見,透明飲料能在日本成行成市的原因,以及為了偷步買飯而要開記招謝罪,這些處事方式絕非我等外國人能輕易理解。是做事公正,還是矯枉過正呢?便任憑各位讀者自評了。

 
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