自命珍珠奶茶迷?9大「變種」珍珠食物逐樣捉

2018-11-07
 
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飲珍珠奶茶,很多人都是為了珍珠,一邊喝之餘又有得過口癮。其實珍珠除了放到奶茶中,其實還有很多「新食法」!

第1級:珍珠軟糖

日本經常推出新口味零食,這款早前推出的珍珠軟糖可能不少人都吃過,加上用沖繩黑糖製作當中珍珠,適合做手信。

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第2級:珍珠班戟/銅鑼燒/多士/泡芙

珍珠的煙韌口感,除了適合加到糖水或刨冰,也可以加到不同的甜品當中,由班戟到銅鑼燒、多士、泡芙都有,任君選擇。

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第3級:珍珠葡撻/車輪餅/飛碟

嫌加在甜品上欠心思?不妨試試包裹在內裡的糕點,諸如是珍珠葡撻和珍珠車輪餅可能大家試過不少,下次如果珍珠吃不完,家中又有「飛碟機」,不妨把珍珠撈出來加添配料整「珍珠飛碟」!

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第4級:珍珠薄餅

既然能製作「珍珠飛碟」,珍珠薄餅自然也非難事,芝士混合珍珠,自認珍珠迷的你又敢不敢挑戰?

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第5級:珍珠拉麵/湯河

如果能接受珍珠薄餅,那珍珠拉麵也需要大膽的你!日前台灣高雄有拉麵店推出珍珠叉燒拉麵,引來極大迴響!其實遠在泰國,同樣有船麵店推出珍珠船麵,果然愛珍珠的人思路很相近。

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第6級:肉片炒珍珠

「珍珠」說到底其實如一般的紅薯粉、銀針粉一樣,也是用植物粉搓製而成,所以撇除甜食的印象,鹹食又未嘗不可!比起珍珠拉麵和珍珠湯河,炒珍珠與炒貴刁異曲同工,泰國有網友晒出菜心肉片炒珍珠,怎能不寫個服字?

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第7級:珍珠火鍋

如果由台灣人想到在日式拉麵中加入珍珠,那由泰國人想到在打邊爐時涮珍珠亦不出奇。泰國火鍋店「Shiroshabu」就晒出其中一款新配料——珍珠,想試清湯珍珠去泰國時就不要錯過。

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第8級:青木瓜珍珠沙律

又是泰國!作為最愛「珍珠」的其中一個亞洲,不能不佩服泰國人的創意,在傳統菜式「青木瓜沙律」創出新意,加入珍珠涼伴,啱晒年青人貪新鮮心態。

第9級:珍珠伴生蟹

看了第7和第8級,相信大家都不會懷疑泰國人對「珍珠」的愛,來到第9位亦算是終究級——珍珠伴生蟹!醃生蟹於亞洲區沿海地區都有,泰國的醃生蟹更是地道傳統菜式,有泰國餐廳日前貼出新圖,竟然是珍珠伴生蟹!為這個食蟹時節添上新意。

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