余樂明:創業 守業 傳業

2019-08-09
余樂明
ViuTV 智富通監製兼主持人
 
AAA

A1.jpg

早前跟大家分享了一些創業故事,創業者靠獨到眼光,對行業的熱誠及透徹了解,為自己打開一片天。不知道大家看完這些故事,會否想「捱到下去算你贏」?的確,創業難,守業更難。一盤生意,如果墨守成規,不求突破,總會被時代淘汰。

很多創業者在守業期間,都會作橫向及縱向發展。務求在業界爭取更大份額,甚至「把餅做大」。

太太一向熱愛烹飪,唯一一個「死穴」是鮑魚。與其說她學藝未精,不如說她「懶」。

「大佬!整鮑魚淨係發都搞幾日啦,你當我唔使做呀!?」

每次請太太炆鮑魚,都會被她乘機問「我唔使做呀」。

FINE. 那出去食!「出去食鮑魚?老友你發左呀?咁我唔使做啦!」

又中。

A4.jpg

終於我買了罐頭鮑魚回家,請工人姐姐烚些生菜,把鮑魚連罐加熱後,鮑魚連鮑魚汁倒在生菜上。「嘩,邊使求老婆丫。」(余太你繼續做啦)

看著這罐「阿翁鮑魚」,腦海內立即浮現其電視廣告,這個廣告可說是童年回憶了,因為一直只可遠觀不可褻玩,每每看著廣告便幻想鮑魚滋味。

「宜家出罐頭,唔使去舖頭食啦。」最開心是不用煮又有得食好西的余師奶。

A3.jpg

但為圓童年夢想,我還是登門造訪了「阿翁」翁仰光先生。原來出罐頭做零售,是另一位翁先生點子。這位翁先生正是翁仰光長子翁一鳴。這位穿著筆挺西裝的小翁先生,一點都沒有「大師傅」感覺。「我之前在投行工作,近年才回來幫忙發展『阿翁』。」小翁生把投行的工作經驗帶回老字號,調整經營策略及制定長遠發展目標,其中一個正是要打開零售渠道以提升知名度。

「阿翁」翁先生笑著望向兒子,一副滿意又自豪的樣子。

「我很高興我的子女都願意帶著他們的專業,及多年工作經驗,回來傳承『阿翁』這個品牌。他們還有年青人的創意及對潮流的觸覺,希望大眾不會覺得『阿翁』只是富豪酒家。」

A2.jpg

「阿翁」精做傳統粵菜,但他一點都不守舊,十分願意聆聽子女及下屬意見。能「放手」皆因信任,能信任是出於謙卑,而正是這份謙卑,讓人精益求精,只有懷著精益求精的信念,才能把生意愈做愈大;只有謙卑,才能相信其他人,才能把生意傳承。

近期愈是跟創業者、守業者及傳業者交流,愈是有感做生意是一場修行。在生意路上每遇到一個障礙,就是把自己磨練得更鋒利的機會。

 

文章只屬作者觀點,不代表本網立場。

 

 

 

延伸閱讀
  • 太太最近逢星期五晚總會等看一個LIVE,聽一個男士講鞋。不時還會跟我說︰「你學吓人啦,人地都不知幾了解女人呀!」心想︰「咁巴閉?!」好,又看看這位男士如何了解女人。

    余樂明  2019-05-02