東京觀察/為家鄉興盛而辛勤努力的愛媛人

2019-09-30
黃匯傑
資深傳媒人
 
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位於瀨戶內海,「しまなみ海道」中文「離島街道」邊的岩城島,是位於愛媛縣與廣島縣之間的島,島與島之間,只有乘坐輪渡才能到達。被稱為「不通橋的島」,是歸愛媛縣諸島中的一個。島上的人口共有2035人。島上充分利用溫暖的氣候環境和可利用的土地大力栽培柑橘類,也被譽為「青檸檬島」。

據説,大概從30年前島上就開始栽培柑橘類了。這裏的人們利用しまなみ海道周邊岩城島地區的有限資源,是如何開發出特色產品和品牌化的呢?筆者日前來到島上,親自參觀和瞭解了這裏的發展。

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脇義富培植的六種檸檬

筆者第一站來到脇農園,也就是檸檬園,並瞭解了青色檸檬的由來和檸檬培育過程,還實際去視察了栽種檸檬的情況。並與這裏的代表脇義富進行了交談,原來他是全日本第一個把處在綠色狀態的檸檬商品化的人,成爲了在世界上都很有名的「青檸檬」的人。

1971年他做為愛媛縣果樹試驗場的職員,來到岩城島工作。因為1964年開始實行檸檬市場自由化,導致檸檬的價格下跌,那時候島上一棵檸檬樹都沒有。脇義富作為果樹實驗官,在島上工作到退休後,又回到這裏做農業方面的工作。

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筆者與脇農園代表脇義富

他説,他種植的青檸檬,在種植過程中不使用防腐劑,不在檸檬表面打蠟,連皮一起吃都沒關係,現在,他已經培育出六種檸檬,有的可以媲美橘子的味道, 筆者親自試吃了這些檸檬,的確是很甜。他説;他的安全安心的檸檬非常有人氣。

 

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用檸檬做的美容液

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松浦農場的松浦史拓與いわざ物產中心大本孝則

筆者第二站來到島上僅有的一個農場 - 松浦農場,這裏飼育的代表作,就是檸檬豬肉。這裏還有一家いわざ物產中心有限公司,用檸檬生產檸檬汁、果醬、酒之類的商品。都是將青檸檬榨汁後,不進行加工直接添加至商品中,據説,非常天然安全。

松浦農場的松浦史拓代表介紹説,在30嵗的時候回到了他的故鄉岩城從事農業工作。在知道檸檬的殘渣是作為廢棄物全部扔掉後覺得很可惜,於是,他將檸檬渣作爲農業循環計劃作為目標開始努力。

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檸檬皮加工產品

在每年的檸檬收穫期11~6月的時候,他將檸檬榨汁後的殘渣作為飼料餵給豬,然後,又將這些豬的排泄物作為有機肥料返回到檸檬之類的柑橘類的田裏,這樣就形成了循環性農業。這種充分考慮到自然環境的飼育方法不僅在當地,甚至在日本全國都廣受好評。「檸檬豬肉」也因此打響了知名度。

 いわざ物產中心有限公司,開發了很多各種各樣的商品,將青檸檬不浪費地添加到果醬,甜點,果汁,精油,肥皂的生產中,也使種植檸檬的農戶可以獲得穩定的收入。

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筆者與松浦史拓

在島上町岩城綜合廰,筆者詢問了松浦農場的松浦史拓代表「檸檬豬肉」這個名稱的由來,豬在吃了檸檬殘渣後健康方面的變化,還有岩城島型的循環農業情況。還向いわざ物產中心有限公司 的大本孝則執行長了解了「青色檸檬」品牌化的道路,「青色檸檬」附加價值的加工品的開發。然後,筆者還去了檸檬的加工工廠視察。

 

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是多管閑事的阿婆店

筆者第三站來到一家農家餐廳吃飯,名字叫でべそおばちゃんの店,中文叫「多管閑事的阿婆店」 。店主是一位60嵗左右的老太太叫 西村 孝子。「でべそおばちゃんの店」是一個將青檸檬整個使用做成料理,專為客人們提供「檸檬懷石料理」的店。「でべそ」是岩城島的方言,就是「でしゃばり」,中文為多嘴的意思。店主西村孝子一直以來的夢想就是開一家自己的餐廳,終於,在2006年實現了這個願望,在自家住宅裏開了這個店,開始了營業。 

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檸檬餐

這家餐廳提供的「檸檬懷石料理」,是將青色檸檬和其他瀨戶海裏的和山上的新鮮食材,一起混合做成美味的料理。非常有人氣的一道菜,就是用青檸檬將檸檬豬肉包裹製成的「意想不到的檸檬」。開業至今,來店就餐的客人人數超過2000人,連愛媛縣中村時廣知事也來品嘗過。

筆者詢問了西村孝子這個「多管閑事的老太婆」,為什麼想到在岩城島上開這家店,她説,好東西,一定要給自己當地人先品嘗呀!

 

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溫泉的免費泡腳地

愛媛縣道後溫泉是筆者最後訪問的一站,約有3000年歷史,也是日本最古老的溫泉,因而它成為愛媛縣最有代表性的觀光景點之一。長年以來吸引了眾多居民、遊客和巡禮者。其本館是一座木構造三層建築物,是第一家被指定為重要文化財產的公共浴場。目前,道後溫泉本館正在修復施工中。

筆者在松山市道後溫泉事務所,道後溫泉活性化擔當科長,負責飛鳥乃湯泉建設和活性化企劃的山下勝義的介紹下,視察了正在修理施工中的道後溫泉別館的外觀,爲了吸引遊客,他們把手塚治虫的漫畫「火鳥」包裝在溫泉的外墻上。筆者還視察了飛鳥乃湯泉,以及圍繞道後溫泉的傳説用傳統工藝重新裝修的場館,道後溫泉本館中皇室專用浴室和新殿的特別浴室。

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道後溫泉的個人休息室

山下勝義介紹說,每年大概有超過100萬人的客人來訪問這裏,是愛媛非常有代表性的一個旅遊觀光地。「道後溫泉本館」已經維持歷經了125年,是當地重要的文化財產,他們帶着「把松山市的寳一直保存到100年,甚至200年後」的想法,開始了保護修理施工。在今後施工中的七年間,為了維持觀光客數量,不僅本館繼續對外營業,別館也開始對外營業。

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筆者在道後溫泉正舘前

必須承認,日本人這種愛家鄉,自己的家鄉自己建設的理念, 比香港人表現的好。他們用行動證明了他們愛國,愛家,有責任心和凝聚力。 香港人一直以自己獨特的身份存在,被教導「求人不如求己」,努力發展。 我們必須說,香港的政治穩定發展出驕人的經濟,財政儲備比很多小國更多,在國際上排名也名列前茅。以前,大家會以「香港人」的身份為榮 ,而今,那些「求人不如求己」的理念哪裏去了?

 

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