《香港事‧情》即食麵點解會叫「公仔麵」？

「你餓唔餓啊，我煮碗麵俾你食」，講起港劇「出鏡」最多的台詞，這句認第二，應該沒有第二句敢認一。大半夜食麺，當然就是即食麵，但即食麵以前在香港有一個更常用的叫法是「公仔麵」，點解？這裡不得不提兩個人：王清熙與周文軒。

周文軒是香港戰後的紡織業大王，擁有華南染廠；而王清熙任職於淘大。兩個人都想發展食品業務，一拍即合，於是便成立永南食品。

當時即食麵在日本大行其道，華人又很喜歡麵食，兩人便研發本土首個即食麵，因包裝袋上印有一個公仔，於是香港人稱之為「公仔麵」。

「公仔麵」最初推出時僅在南聯工業大廈的合作社售賣，後來贊助金牌節目《歡樂今宵》，節目加插「公仔麵掘金比賽」環節，令到品牌嘜頭重複出現，家喻戶曉。

1989年日本日清食品株式會社收購永南食品，永南成為日清食品的附屬公司，「公仔」品牌依然被繼續使用，雖然如此，但當中的麵餅和醬包都保留原有風格。

隨著各地即食麵品牌層出不窮，「公仔麵」作為即食麵的代表性亦隨之降低。