梁文廣:政府應協助提高學校午餐質素

2018-05-30
梁文廣
經民聯深水埗區議員
 
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中小學生在學校內的午餐吃得好不好,是許多家長十分關心的問題,也與學生健康有密切的關係,需要政府、學校和家長加以關注。經民聯近期做了一項社會調查,成功訪問359名中小學生,發現學生們對學校提供的午餐的滿意度不高,有值得改善的空間。

根據調查的結果,有超過77%的受訪中小學生,每星期留校吃午餐達4天或以上,超過70%的午餐來源是透過學校飯堂或統一的飯盒供應商。但受訪學生對學校提供的午餐的菜式和營養的滿意度偏低,以1至10分評分,1分為最低分,10分為最高分,結果有56%的受訪學生對菜式的滿意度只有1-5分,對學校供應午餐的營養評分,同樣也有56%的受訪學生評分在1-5分。

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另外,有32%的受訪學生認為午餐偏鹹或很鹹;52%的受訪學生認為午餐偏油膩或很油膩。分別有37%及57%人認為午餐的蔬菜及水果分量不足夠。

學生對學校提供的午餐滿意度偏低,反映學校的午餐有改善的空間。根據衞生署的資料,2016-2017學年度,全港小學生超重的比例為17.6%,中學生超重的比例為19.9%,這一數字顯示,學生超重的問題仍然是政府和社會需要關注的問題之一,而培養學生健康的飲食習慣尤為重要。超過七年的學生在學校午飯,學校提供的午餐的質素亦是影響學生健康的重要環節。需要政府當局、學校及家長共同關注。

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對於校園內的午餐質量,衞生署雖然有「營養要求」的指引,但如果學校未能執行,這些指引可能只變成紙上談兵,未能起實際的作用。據了解,一些學校因為校務和教學工作繁重,加上學校缺乏營養師提供專業意見,對於午餐是否符合營養標準,其實並不能準確掌握。

因此,政府當局如果從學生健康的考慮出發,應該增撥資源,協助學校更有效地監察午餐質素。目前,政府當局已經在推動落實一校一社工的政策,在監察學生營養方面,亦也可考慮為學校提供營養師的專業服務,協助學校監察校園的午餐質素。

 

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